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柿子美食有哪些

有的人喜欢吃软熟甜香的柿子，有的人喜欢吃清脆可口的柿子，那么接下来就解锁一下7种不一样的吃柿子“姿势”吧！

1

揽柿子

原料：柿子、温水

做法：

1.挑选较硬的柿子，清洗干净

2.找一个保温桶，保温性比较好的饭盒也可以，把柿子放进去

3.倒入45度左右的温水后加盖

4.放在温暖的地方静置48小时以上，期间换3-4次水，让水保持一定的温度，2天后切开就可以吃啦~

2冻柿子

原料：柿子、蓝莓果酱

做法：

1.将柿子冲洗干净放在保鲜盒里，盖好盒盖放冰箱冷冻室冷冻一夜

2.往保鲜盒里加入没过柿子表面的冷清水，放在一边静置大约10分钟左右

3.感觉柿子果肉变软，倒掉冷水，把柿子放在干净的盘子里

4.将果蒂和柿子皮剥掉

5.把柿子果肉放在杯子里，淋入少许蓝莓果酱做点缀

3

柿子酱

原料：柿子、麦芽糖、砂糖、柠檬

做法：

1.挑选较软的柿子，去皮切块备用

2.将切好的柿子块放入锅中，加入水和柠檬汁中火煮沸，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时用木制的汤匙不停搅拌

3.麦芽糖完全溶化后便可加入砂糖，继续拌煮至浓稠状即可

4柿子果冻

原料：熟柿、鱼胶粉、水、白糖

做法：

1.挖去熟柿子果肉

2.鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状，并隔热水蒸化

3.鱼胶粉水同柿子果肉混和搅拌好

4.倒入空的干净酸奶盒内

5.把装好的酸奶盒放在窗台上冻1个小时

5柿子馅饼

原料：柿子、面粉、豆沙馅

做法：

1.柿子洗净去皮后捣成泥

2.将柿子泥一点一点加在面粉中，不断地揉成面团

3.面团醒15分钟左右取出，切成一个一个适当大小的小面块

4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧再压扁

5.锅内放适量的油，小火加热，将压扁的柿子饼小火煎至两面金黄即可

6蒸柿子桔花篮

原料：柿子，桔子，枸杞子，葡萄干，蜂蜜

做法：

1.洗净柿子、桔子、枸杞子、葡萄干

2.把柿子的瓤挖掉，桔子剥皮，把桔子瓣摆放在挖掉瓤的皮内

3.再放入洗净的枸杞子、葡萄干，淋些蜂蜜后盖上半个桔子皮，然后放入微波炉内蒸二分钟既可食用了

7【秋季限定】柿圆

如果说「粉圆」、「芋圆」是夏天冰品不可或缺的角色，「汤圆」是冬至的代表，那么，秋天有没有属于自己的「圆」呢？

不如用一颗熟软通红的柿子搭配两个柿饼，创作属于秋天的「柿圆」！

柿圆，谐音事圆，象征着「事事圆满」

原料：熟柿1颗、柿饼2个、糯米粉、树薯粉、水

做法：

1.将柿饼去蒂切开，刮出半干的柿饼肉，捏成小团作内馅

2.把熟软通红的柿子去皮，放入果汁机里打成汁，并将柿子汁过网，确保没有未打散的果肉

3.将柿子汁加入糯米粉至可揉成面团状,随后依次加入水、树薯粉

4.将面团搓成条状后，切成（尽量）均等的小截，随后搓成圆形

5.把水煮滚，放入柿圆，煮到柿圆浮起来即可捞起，「柿圆．事圆」完成！

熟透的柿子好像这个充满诗意季节的腮红，

让我们动起手指做一份柿子点心，

点缀秋季的生动吧！