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葡萄酒的知识题库及答案.doc

葡萄酒的知识题库及答案.doc

    葡萄酒的知识题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.葡萄酒的酒精度数一般在（）之间。

    A.5%-10%B.10%-15%C.15%-20%D.20%-25%

    答案：B

    解析：大部分葡萄酒酒精度在8%-15%之间，常见范围是10%-15%，所以选B。

    2.以下哪种葡萄品种常用于酿造红葡萄酒（）。

    A.霞多丽B.长相思C.赤霞珠D.雷司令

    答案：C

    解析：赤霞珠是经典红葡萄品种，霞多丽、长相思、雷司令常用于酿造白葡萄酒，所以选C。

    3.葡萄酒最佳的饮用温度，红葡萄酒一般是（）。

    A.12-18℃B.

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