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小班食品安全标志课件

第一章：食品安全的重要性关系健康成长食品安全直接影响小朋友的身体健康和茁壮成长，是我们每天都要注意的重要事情。预防疾病不安全的食品可能含有细菌、过期变质，吃了会让我们肚子疼，甚至生病住院。学会保护自己

吃坏食品会肚子疼！小朋友们要记住：过期、变质的食品千万不能吃，否则肚子会很难受哦。

故事导入：小狗汪汪的肚子疼汪汪的教训小狗汪汪今天很难受，它的肚子疼得厉害。原来，汪汪早上喝了一盒过期的牛奶。牛奶包装上的日期已经过去很久了，里面的牛奶变质了，产生了有害的细菌。我们能学到什么？为什么牛奶会变坏？因为时间太长了我们应该怎么做？喝之前要看日期怎样避免像汪汪一样？学会认识包装标志

食品包装上的秘密1生产日期告诉我们食品是什么时候制作出来的，就像食品的生日一样。新鲜的食品更安全、更好吃。2保质期告诉我们食品能够安全食用的时间有多长。就像食品的保护期，过了这个时间就不能吃了。3一起配合生产日期加上保质期，我们就能算出食品什么时候会过期，这样就能知道能不能吃啦！

认识生产日期和保质期生产日期格式生产日期通常这样写示：2023年10月10日有时候也会写成：2023/10/102023.10.1010月10日2023年保质期示例保质期告诉我们能保存多久：常见保质期5天（面包、牛奶等）9个月（饼干、零食等）1年（罐头、饮料等）2年（干货、调味品等）

计算保质期小游戏01读题目今天是10月12日，面包的生产日期是10月10日，保质期是5天。02用手指数数从10月10日开始数：10日、11日、12日、13日、14日，一共5天！03得出答案面包在10月14日过期。今天是12日，还没到14日，所以可以吃！小朋友们，让我们一起用手指数一数，练习判断食品是否过期吧！这个本领可重要了。

看清日期吃得安心养成检查日期的好习惯，就能远离过期食品，保护我们的小肚子不受伤害。

食品安全标志介绍绿色食品标志圆形标志，上面有太阳、叶子和花蕾。代表这是健康环保的食品，生产过程中保护了大自然。QS质量安全标志蓝色的QS字母加上质量安全四个字。有这个标志说明食品经过检查，是合格的安全产品。有机食品标志绿色圆形标志，写着有机或ORGANIC。代表这是无污染、纯天然的健康食品。

标志识别游戏找一找，认一认现在老师要出示很多食品包装的图片，请小朋友们仔细观察，用小手指出哪些食品有安全标志，哪些没有。找到安全标志的小朋友可以得到小红花哦！观察要点看看包装上有没有绿色食品、QS或有机食品的标志分组讨论和旁边的小朋友说说你找到了什么标志举手回答勇敢地告诉老师和大家你的发现

安全标志放心选择绿色食品环保健康QS认证质量合格有机食品纯净天然

垃圾食品的危害油炸食品炸鸡、薯条、油条等，含有很多油脂，吃多了会变胖，还会影响智力发育。方便面虽然方便好吃，但营养很少，添加剂很多，经常吃会营养不良。甜点零食糖果、蛋糕、巧克力等含糖太多，吃多了牙齿会坏掉，还容易生病。这些食品偶尔吃一点点可以，但是不能经常吃。我们要多吃蔬菜、水果、牛奶等健康食品。

垃圾食品辨别看包装是否完整包装破损、漏气的食品可能已经被污染，不能买。要选择包装完好、密封良好的食品。看有没有安全标志检查是否有QS标志、生产厂家信息、生产许可证号等。没有这些信息的食品要小心。看生产日期和保质期一定要检查生产日期是否清晰，保质期是否在有效期内。过期食品绝对不能吃。

健康食品vs垃圾食品?健康食品新鲜水果和蔬菜牛奶和酸奶全谷物面包鸡蛋和瘦肉坚果（少量）让我们长得高高壮壮?垃圾食品油炸食品碳酸饮料膨化食品过多糖果腌制食品会让我们生病不舒服

变质食品的识别??霉点食品表面出现白色、绿色、黑色的斑点，这是发霉了。霉菌对身体有害，有霉点的食品要马上扔掉。??变色食品颜色变深、变黑，或者出现不正常的颜色，说明已经腐败变质。比如苹果变褐色、肉类变绿。??异味闻起来有酸味、臭味或其他奇怪的味道，这是细菌繁殖的信号。正常食品应该有自然的香味。??质地改变食品变软、变黏、出水、长虫等，都是变质的表现。这样的食品千万不能吃。重要提醒：发现食品有以上任何一种情况，都不能再吃了！要告诉爸爸妈妈及时处理掉。

实物观察环节用感官来判断现在老师拿出两片面包，一片是新鲜的，一片已经发霉了。我们一起来观察它们有什么不同。用眼睛看新鲜面包颜色均匀，发霉面包有绿色或黑色斑点用鼻子闻新鲜面包香香的，发霉面包有难闻的味道（但不要靠太近）学会判断通过观察和闻气味，我们就能知道食品是否安全小朋友们要记住：在家里看到这样的食品，要马上告诉爸爸妈妈，不能偷偷吃哦！

食品保存小知识冷藏保存牛奶、酸奶、水果、蔬菜等需要放在冰箱冷藏室（0-4℃），可以保持新鲜几天。冷冻保存肉类、海鲜、冰淇淋等放在冰箱冷冻室（-18℃以下），可以保存更长时间。干燥