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2025年中国肉汤香肠香料数据监测报告.docx

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    2025年中国肉汤香肠香料数据监测报告

    目录

    TOC\o1-3\h\z\u8034摘要 3

    29516一、2025年中国肉汤香肠香料技术底层架构扫描 5

    29101.1风味分子图谱构建中的质谱解析路径 5

    183471.2热反应香精合成中的美拉德动力学控制 7

    13891.3酶解肉基质释放鲜味肽的工艺阈值分析 9

    13211二、复合香料智能化配比系统发展总览 11

    297942.1基于感官大数据的香型偏好建模方法 11

    28232.2AI驱动的香料协同效应预测模型 14

    192902.3动态调味算法在中央厨房的嵌入逻辑 16

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