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饭店清洁合同

一、合同双方基本信息

甲方（委托方）：餐饮管理有限公司

法定代表人：[姓名]

地址：[省/市/区][路][号]

联系方式：[电话]

乙方（服务方）：清洁服务有限公司

法定代表人：[姓名]

地址：[省/市/区][路][号]

联系方式：[电话]

二、服务内容

2.1服务范围

乙方负责甲方所属饭店的日常清洁及专项清洁工作，具体区域包括但不限于：

前厅区域：大堂地面、接待台、休息区座椅、玻璃门及镜面、装饰品表面等；

用餐区域：餐桌、餐椅、地面、墙面、窗台、空调出风口等；

厨房区域：地面、墙面（含瓷砖缝隙）、灶台、油烟机、冷藏设备内外表面、厨具及餐具存放架、排水沟等；

公共卫生区域：卫生间地面、洗手台、镜面、马桶、垃圾桶及消毒设施等；

其他区域：员工休息区、走廊、楼梯、消防通道、仓库表面等。

2.2服务项目及标准

（1）日常清洁（每日执行）

地面清洁：使用中性清洁剂拖拭，确保无油渍、食物残渣、积水，干燥后无明显脚印；

桌面清洁：餐后即时擦拭，使用消毒湿巾消毒，确保无食物残留、油污及异味；

厨房设备表面：灶台、操作台每日清洁，去除油污及食物残渣，不锈钢表面保持光亮；

卫生间：每2小时巡检并补充洗手液、卫生纸，地面无积水，马桶内外无污渍，空气清新无异味。

（2）专项清洁（定期执行）

深度清洁：每周对厨房油烟机管道、冰箱内部、空调滤网进行拆卸清洗；每月对地面打蜡抛光（前厅及用餐区）、墙面瓷砖缝隙除垢；

消毒作业：每日闭店后对厨房刀具、砧板、餐具存放区使用紫外线消毒30分钟；每周对用餐区域进行整体喷雾消毒；

设备维护：每月检查清洁工具（如吸尘器、高压水枪）的运行状态，确保设备正常使用。

2.3服务时间

日常清洁：早班6:00-10:00（开业前准备）、晚班16:00-20:00（营业期间动态清洁）；

专项清洁：深度清洁及消毒作业安排在非营业时段（22:00-次日凌晨2:00），具体时间需提前3天与甲方沟通确认。

三、服务费用

3.1费用构成

本合同服务费用总额为人民币叁拾陆万元整（￥360,000.00），包含以下项目：

人工费（清洁人员工资、社保及福利）；

材料费（清洁剂、消毒用品、工具耗材等）；

设备使用费（吸尘器、高压水枪、消毒设备等折旧及维护）；

管理费（人员培训、质量监督、保险费用）。

3.2支付方式

结算周期：按月结算，乙方于每月5日前提交上一月度《服务确认单》及正规发票；

支付时间：甲方应于收到发票后10个工作日内通过银行转账支付，逾期未支付的，每逾期一日按应付金额的0.5%支付违约金；

账户信息：乙方开户银行[银行名称]，账号[具体账号]。

3.3费用调整机制

若服务范围扩大（如新增包间或厨房区域），费用按原单位面积单价的120%协商调整；

因市场原材料价格波动导致清洁成本上涨超过10%时，乙方可提出调价申请，经甲方确认后签订补充协议。

四、双方权利与义务

4.1甲方权利与义务

（1）权利

监督乙方清洁服务过程，对未达标的项目提出整改要求，乙方需在24小时内反馈整改方案；

每月5日前对上月服务质量进行书面评价，评价结果作为费用支付的参考依据；

若乙方连续2次服务质量不达标，有权扣除当月服务费的5%作为违约金。

（2）义务

提供清洁所需的水、电接口及工具存放间（面积不小于5㎡），并确保作业期间能源供应稳定；

配合乙方闭店后清洁工作，提前整理私人物品及贵重设备，避免妨碍作业；

按时支付服务费用，不得无故拖欠。

4.2乙方权利与义务

（1）权利

要求甲方提供必要的作业条件，对甲方提出的超出合同范围的清洁要求（如高空外墙清洗），有权拒绝或协商额外收费；

若甲方逾期支付费用超过15日，可暂停服务并书面通知甲方，暂停期间不承担服务中断责任。

（2）义务

确保清洁人员持有效健康证上岗，每月组织一次食品安全及操作规范培训，培训记录需提交甲方备案；

使用符合国家环保标准的清洁剂及消毒用品，禁止使用强酸、强碱等腐蚀性材料；

作业期间如造成甲方设备、设施损坏（如划伤地面、打碎餐具），需在24小时内赔偿实际损失（以甲方采购发票为准）。

五、服务质量保证

5.1质量监督

乙方每日安排现场主管巡检，填写《清洁质量检查表》并由甲方当班经理签字确认；

甲方可通过监控系统抽查清洁过程，发现问题可随时向乙方客服（电话[乙方联系方式]）反馈，响应时间不超过2小时。

5.2整改机制

若甲方在验收中发现地面有明显污渍、设备表面未消毒等问题，乙方需在1小时内重新清洁；

连续3次出现同类质量问题的，乙方应更换清洁人员并向甲方支付当月服务费3%的违约金。

六、合同期限与续签

6.1合同期限

本合同有效期为1年，自2025年1月1日起至2025年12月31日止。

6.2续签条款

合同期满前30日内，双方如无书面异议，本合同