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信息化追溯对食品安全监管效率的提升
说明
尽管近年来有关食品追溯体系的研究不断深入，但在一些关键领域，相关的数据标准和技术规范的制定仍然滞后。特别是对于新兴的食品生产方式、加工技术和跨境电商等领域，现有的追溯标准和规范尚未完全覆盖，导致不同企业在数据采集和传递过程中缺乏统一的标准。标准的滞后不仅增加了食品追溯的复杂性，也限制了追溯体系的进一步发展和完善。
食品安全信息化追溯体系的建设需要较大的资金投入，而对许多企业尤其是中小企业而言，资金压力较大。虽然信息化追溯体系能够提高产品的透明度和消费者信任度，但在短期内，难以实现明显的经济回报。因此，如
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