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2025年食品仓储管理安全规范考核试卷.doc

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2025年食品仓储管理安全规范考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.食品仓库内温湿度控制的主要目的是什么？

A.提高存储效率

B.降低能耗

C.防止食品变质

D.方便管理

2.食品入库验收时，最重要的环节是什么？

A.记录入库时间

B.检查保质期

C.核对数量

D.签收入库单

3.食品仓库内应保持怎样的清洁度？

A.一般清洁

B.清洁

C.极度清洁

D.无需特别清洁

4.以下哪种情况下食品容易受到污染？

A.存放在密封容器中

B.存放在通风处

C.存放在低温环境中

D.存放在干燥环境中

5.食品仓库内应使用哪种类型的照明？

A.强光照明

B.普通照明

C.防爆照明

D.节能照明

该用户很懒，什么也没介绍

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