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水溶性维生素在家禽肉品质中的作用
前言
虽然适量的纤维素有益于家禽健康，但过量的纤维素会影响饲料的消化率，导致家禽生长速度减慢，肉质可能出现干硬的情况，口感较差。纤维素过量可能会影响家禽对其他营养成分的吸收，从而间接影响肉质的嫩度和风味。
环境因素对遗传效应的调控作用也不容忽视。通过合理的饲养管理，甚至通过改变饲料成分，可以放大某些优良基因型的表现，从而提升家禽肉的整体品质。研究发现，环境因素的变化（如温度、光照等）不仅能影响肉质的表现，还能对家禽的基因表达产生影响，进一步体现了遗传与环境相互作用的重要性。
家禽肉品质的遗传改良主要通过选择和育
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