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16道电饭煲食谱简介

你可以没有耐心、没有烤箱、没有平底锅……但是你只需要有一个电饭煲，将食材放进去关上盖子，各种饭、菜、糕点、甜品就能美味出炉了。

这次小妹我细心挑选了16道不用开炉火，只用一个电饭煲就可以做的美食，按照荤菜类、焖饭类、卤煮类、点心甜品类分为四大类，可以按需查找。

注：这里的电饭煲没有特定的型号，所以需要按照自己的电饭煲进行微调哦。

荤菜类

01

电饭煲盐焗鸡

食材

三黄鸡1只

鸡精2克

葱结2个

姜片一小块

盐10克

白酒3克

葱段适量

做法

1.用白酒擦拭鸡身，包括鸡腹内。

2.2克鸡精和10克盐混合，涂抹在鸡身和鸡腹内。

3.将葱结和姜片也放入鸡腹内，腌制1个小时。

4.姜片和葱段铺底，放入腌好的鸡，选择蒸炖功能20分钟。（没有蒸炖功能可选择煮饭功能）

5.鸡身翻面，继续关盖煮15分钟。

6.取出，切成合适大小，电饭煲盐焗鸡完成了。

02

电饭煲窝蛋肥牛煲

食材

肥牛卷150克

金针菇1/4把

鸡蛋1个

做法

1.肥牛卷里面加黑胡椒粉、料酒、生抽，腌10分钟。

2.准备焖烧酱汁：1勺蚝油，2勺生抽，1勺糖，1-2勺水，拌匀。

3.煮好的米饭铺上肥牛卷，金针菇，撒上焖烧酱汁，按煮饭键煮10-15分钟。

4.打入一个鸡蛋，再焖5-8分钟，撒上葱花芝麻，就可以开吃了。

03

电饭煲土豆红烧肉

食材

土豆1个

五花肉450克

姜2片

八角1个

桂皮1块

葱段适量

料酒15ml

生抽25ml

老抽10ml

冰糖20g

做法

1.土豆去皮，切成滚刀块，放置一旁备用。

2.五花肉切块，炒锅中煎五花肉，两面煎制上色。

3.五花肉上色后放入电饭锅内，用锅中底油煎制土豆块，至土豆块微微焦黄盛出备用。

4.五花肉放入电饭锅内后加入姜、八角、桂皮、葱段、料酒、老抽，生抽。

5.搅拌均匀后，加入水没过食材，再放入冰糖。

6.放入电饭煲，开启“煮饭”模式。

7.时间到了以后，加入煎好的土豆，再次开启“煮饭”模式，就完成了。

04

电饭煲手撕鸡

食材

鸡1只

老抽1汤匙

生抽1汤匙

盐适量

糖少许

料酒1.5汤匙

食用油适量

姜片适量

做法

1.盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。

2.准备一个容器，放入老抽、生抽、盐、糖、料酒，拌匀。

3.把调料均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。

4.电饭锅底倒上食用油，把葱和姜片平铺在电饭锅底。

5.把腌制好的鸡放进电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋上油，按下煮饭键。

6.等到电饭锅跳起，过十分钟出锅，撕成条，吃的时候可以配上喜欢的调料。

05

电饭煲秘制叉烧肉

食材

梅花肉500克

蚝油1汤匙

油适量

料酒少许

姜1小块

叉烧酱1小包

做法

1.把肉洗干净，沥干水份。然后用叉扎一些小洞。

2.把姜剁成末，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。

3.然后加进料酒，再倒进叉烧酱。

4.用小刷把电饭锅锅底上刷一层油。

5.电饭锅调到”煮饭”加热，然后把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳键，再将肉翻面，再设置“煮饭”模式，焗至跳键即可。

06

电饭煲酱烧鸡翅

食材

鸡中翅300克

酱烧鸡翅汁适量

生姜片2片

食用油少许

做法

1.鸡翅洗干净放入容器。

2.开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅。

3.倒入筛里过掉血水。

4.倒适量的油进锅底，将鸡翅排放进电饭煲里，厚皮那边朝下锅底，倒入酱汁，放入两片姜，插上电源按煮饭键。

5.大概煮至15分钟左右，用筷子翻一翻面，盖好盖子继续煮，待电饭锅跳至保温即可。

07

电饭煲土豆炖牛肉

食材

牛肉500克

土豆2个

盐1勺

八角2个

香叶2片

桂皮1小块

草果2个

草寇适量

茴香1小把

酱油1勺

做法

1.牛肉切块，泡在盐水中去血。土豆去皮后，切滚刀块备用。

2.把牛肉、土豆块、香料放入电饭煲内。

3.加入适量精盐，两汤匙酱油，少量茴香。

4.根据喜好放入草果和草寇，拌匀腌渍30分钟。

5.倒入少量清水。

6.煲30分钟即可出锅。

焖饭类

08

电饭煲排骨焖饭

食材

排骨400克

土豆120克

大米200克

葱10克

生姜6克

白糖10克

蚝油1大勺

料酒1大勺

盐适量

生抽1大勺

做法

1.肋排洗净，焯水备用。

2.锅里热油爆葱、姜，倒入沥干水的排骨，小火将两面煎至金黄。

3.加入糖，炒出糖色，加入蚝油、料酒、生抽、盐，再倒入切好的土豆块，翻炒均匀。

4.电饭煲里放入洗净的米，放入适量水，将排骨连酱汁一起倒入，开煲。

5.煮好后撒点葱花，拌一拌就可以开吃了。排骨吃起来超级软烂，米饭浸透了各种食材味道，