基于WOS数据库的特殊医学用途配方食品研究的可视化分析.pdfVIP

中国食物与营养2024，30（5）：29-35

FoodandNutritioninChina

基于WOS数据库的特殊医学用途配方

食品研究的可视化分析

高明波，韩婷

（同济大学附属第十人民医院临床营养科/上海市临床营养质量控制中心，上海200072）

摘要目的基于WebofScience（WOS）数据库分析特殊医学用途配方食品研究的文献，以明确国际上该领

：：

域研究热点与前沿。方法通过对WOS核心数据库进行主题词字段检索，时间设置为建库至2022年。采用文献计

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量学方法及利用CiteSpace软件，对国家/地区、机构、期刊及关键词等文献特征进行统计分析。结果共获取有效

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文献121篇，包括论著100篇、综述21篇。研究起始年限为1998年，1998—2015年间年平均发文量少于2篇，自

2016年以后发文量和文献被引频次有了明显增长，并在2022年到达峰值。研究国家主要分布于欧洲地区，核心研

究机构包括欧洲食品安全局、都柏林大学和雅盖隆大学等。载文量排名第1位的期刊为EFSAJOURNAL杂志（n=

56）；高被引文献中的核心内容涉及特殊婴幼儿配方食品与母乳低聚糖的研究。研究热点内容：规范特殊医学用途

配方食品（FSMP）的应用与发展（关键词：oralnutritionalsupplements、enteralnutrition、functionalfood），以及评

估新食品原料在FSMP应用的安全性（关键词：novelfood、foodsupplement、humanmilkoligosaccharide、food

additive）。研究趋势为：新食品、婴儿、配方、食品补充剂。结论近年来，FSMP研究的关注度成增长趋势，新食

：

品原料在FSMP应用与评估是未来的研究趋势，我国应探索基于此方面的研究，深入挖掘FSMP的发展与应用潜力。

关键词特殊医学用途配方食品；CiteSpace；研究热点与趋势；WebofScience

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特殊医学用途配方食品（foodforspecialmedical究者根据文献标题与摘要，排除与主题词无关或信

purpose，FSMP）是指为了满足进食受限、消化吸收息不完整或重复的文献后，共获得有效文献121篇

障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的(论文100篇，综述21篇)。

［1］

特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。近年来，1.2方法

随着一系列政策法规的落地，有研究表明，我国关于利用WOS的分析功能对发文量进行统计分析；并

［2］

FSMP的研究逐渐进入发展快车道，但与国外相比仍将保存的文献以“全纪录与引用的参考文献”格式导入

存在一定差距。基于此，为进一步梳理和明确国际上CiteSpace6.1.R6软件，对检索到的关于FSMP研究的

FSMP的研究现状，本文以美国德雷克塞尔大学陈超美文献进行国家/地区、发文机构、发表期刊、文献被引、

［3］

博士所开发的CiteSpace可视化软件为工具，基于关键词共现与聚类分析等。软件基本设置：时间跨度为

WebofScience（WOS）数据库分析FSMP研究的热点与1998年1月—2022年12月，时间分区为1年，阈值为

前沿，以期为国内该领域研究的发展提供借鉴。TOP50，修剪选项为关键路径（pathfinder）、修剪切片