第2课 新航路开辟后的食物物种交流 教学设计.docxVIP

第2课新航路开辟后的食物物种交流

教学目标

教学目标

1．了解新航路开辟后，美洲物种外传的种类和路径。（时空观念）

2．说明美洲物种外传的推动因素。（历史解释）

3．掌握新航路开辟后，其他地区物种在美洲的推广情况（史料实证）

4．新航路开辟后，食物物种交流带来的影响。（历史解释、史料实证）

教学重点

教学重点

1．新航路开辟后，美洲和其他地区食物物种交流的表现和影响；

2．食物物种交流给社会经济和人们生活带来的变化。

教学难点

教学难点

1．食物物种交流给社会经济和人们生活带来的变化。

教学过程

教学过程

情境导入

（3分钟）

主情境创设：同学们，今天我们共同化身?“时空快递员”?，负责投递一批跨越500多年的?“文明包裹”?。每个包裹里装着新航路开辟后流动的关键食物物种，而我们的任务是追踪这些包裹的?“出发地—运输路线—目的地变化”?，解密食物如何成为重塑世界的隐形力量。思考：“从美洲传到欧洲、亚洲的新物种有哪些？又有哪些新物种从亚洲、欧洲传到美洲？它们是如何改变人类生活的？”

探究新知

1．美洲物种的外传（12分钟）

小情境创设：任务一：美洲始发站——打包“新大陆惊喜”

想象我们站在15世纪末的美洲大陆，这里即将发出改变世界的首批包裹，1．请同学们以“美洲原住民视角”撰写包裹清单，包裹中主要有哪些原产美洲的食物物种要投递？

2．结合课本P8-9文字、“学思之窗”材料、图片等资料，整理这些物种投递到欧洲和亚洲的路径分别有哪些？即作为快递员的你将去到哪些地方？投递路线有哪些？

3．阅读材料，小组合作探究，概括新航路开辟前物种交流的特点和原因？

4．结合所学，小组合作讨论，推动美洲物种外传的因素有哪些？

类型

物种?

传入欧洲

传入中国

粮食作物

玉米

马铃薯

甘薯

经济作物

番茄

辣椒

阅读下列文字材料，并结合所学，概括新航路开辟前物种交流的特点和原因？

材料一新航路开辟以前，食物物种交流主要在彼此邻近的地区或各大洲内部进行，也有一些跨洲的食物物种交流。公元前6000年左右，西亚的小麦、大麦等进入了欧洲。公元前2世纪到公元2世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等也从亚洲传到罗马。

——《选择性必修2：经济与社会生活》P8引言

新航路开辟前物种交流的特点：

①交流范围有限，各大洲内部，亚欧之间；②食物种类较少；③陆路传播为主；④传播时间长。

新航路开辟前物种交流的原因：

①农业生产技术水平的低下；②交通运输条件的落后；③食物保鲜技术的落后；④政治局势的动荡。

（P9学思之窗）番薯种出海外吕宋。明万历间，闲人陈振龙贸易其地，得藻苗及栽种之法入中国。值闲中早饥，振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行找播。

——陈世元《金薯传习录》

万历庚辰，客有泛舟之安南者，公偕往。比至，酋长延礼宾馆，每宴会，辄飨土产曰薯者，味甘美。公觊其种，贿于首奴，获之。……未几何问遁归。……壬午夏，乃抵家焉。……初，公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞，冤白日，实已蕃滋，据啖益美，念来自首，因名“番薯”云。

——《风冈陈氏族谱》

依据上述材料，谈谈甘薯是如何传入中国的？

（答案）甘薯原产于美洲，哥伦布将其带回欧洲，然后经葡萄牙人传入非洲，并由太平洋群岛传入亚洲。甘薯最初引入中国是在明朝万历年间，当时陈振龙常到吕宋（今菲律宾）经商，发现吕宋出产的甘薯产量很高，于是他就耐心地向当地农民学习种植之法。后来经过陈氏家族的推广，甘薯在中国逐渐传播开来。由此可见，甘薯的传入是海外贸易发展的结果。同时，甘薯在中国的广泛传播，也与其“大有收获，可充谷食之半”有密切关系。

结合所学，分析概括新航路开辟后美洲物种外传的推动因素有哪些？

新航路开辟后美洲物种外传的推动因素：

①新航路的开辟；②欧洲早期殖民扩张；③世界市场的出现及逐渐扩展；④美洲作物（玉米、马铃薯、甘薯）自身的优势（产量高，生长快，对气候适应性强，便于储藏，可多种加工，对土、肥、水要求低，播种期长，耗工少，受病虫害的影响小）；⑤农艺家的改良和培育。⑥人口的迁移

历史解释：爱情的模样玉米传入中国及其在中国的传播

2．其他地区物种在美洲的推广（6分钟）

小情境创设：任务二：全球中转站——带回的旧大陆包裹

问题：阅读下列图片，思考：1．你这个快递员从旧大陆，尤其是欧亚大陆带回了哪些食物物种和畜禽？2．世界其他地区的物种在美洲传播具有哪些特点？

欧亚物种的传入：

①粮食类：大麦、小麦、水稻等

②水果类：苹果、葡萄、甜橙、柠檬等

③蔬菜类：黄瓜、豌豆等

④经济类：甘蔗等

欧亚洲畜禽的传入：

种类：牛、驴、马、猪、