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餐饮店防火安全

培训总结课件

汇报人：XX

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防火安全培训目餐饮店火灾风险火灾应急处置流防火安全培训效防火安全持续改

防火措施与设备

标分析程果评估进

目录

PART01

防火安全培训目标

提升员工安全意识

认识火灾风险掌握应急疏散流程学习消防器材使用

通过案例分析，让员工了解教授员工在火灾发生时的正培训员工正确使用灭火器、

餐饮店常见的火灾隐患，如确疏散路线和集合点，确保消防栓等消防设备，提高应

油锅起火、电气故障等。快速有序地撤离。对初期火灾的能力。

掌握基本防火知识

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了解火灾的起因掌握初期火灾扑救方法熟悉紧急疏散流程

通过案例分析，让员工了解餐教授员工使用灭火器、消防毯模拟演练紧急疏散，确保员工

饮店常见的火灾起因，如油锅等工具进行初期火灾的快速有熟悉疏散路线、集合点及疏散

起火、电气故障等。效扑救。时的注意事项。

熟悉应急疏散流程

掌握疏散指示标志

餐饮店员工应熟悉疏散指示标志的位置和

含义，确保在紧急情况下能迅速引导顾客

疏散。01了解疏散路线

员工需了解店内所有可能的疏散路线，包

括备用出口，以便在火灾等紧急情况下快

执行疏散演练02速撤离。

定期进行疏散演练，确保员工和顾客熟悉

疏散流程，提高紧急情况下的疏散效率和

03

安全性。

PART02

餐饮店火灾风险分析

常见火灾隐患

厨房油垢积累电气线路老化

餐饮店厨房油垢积累是火灾电气线路老化、短路是引发

隐患之一，油垢易燃且火势餐饮店火灾的常见原因，应

蔓延快，需定期清理。定期检查