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安全逛超市课件：快乐购物，安全第一

第一章超市安全意识觉醒

为什么要关注超市安全？健康风险每年因食品安全问题导致数百万消费者受害，轻则肠胃不适，重则危及生命。过期变质食品、不合格产品都可能对身体造成严重伤害。家庭影响超市购物安全直接关系到全家人的健康和生活质量。一次不当的购物决策，可能影响整个家庭的幸福与安宁。财产安全购物过程中的诈骗、盗窃事件时有发生，保护个人财产安全同样不容忽视。提高警惕是保护钱包的关键。

安全隐患无处不在

超市常见安全隐患盘点食品安全隐患过期变质风险—未及时清理的过期商品可能混在货架上储存不当—冷藏食品温度不达标导致细菌滋生标识不清—生产日期模糊或篡改环境安全隐患地面湿滑—清洁后未放置警示标志货架隐患—摆放过高或不稳固，易发生跌落通道堵塞—货物堆放占用紧急通道购物工具隐患购物车损坏—轮子失灵或车身破损使用不当—超载或让儿童站在车内碰撞风险—推行速度过快导致撞伤他人人为安全隐患盗窃诈骗—假冒工作人员或促销陷阱儿童走失—监护不当导致儿童单独行动拥挤踩踏—促销活动时人流失控

第二章识别安全食品，守护健康食品安全是超市购物中最核心的关注点。学会识别安全食品，了解包装标识的含义，掌握辨别食品质量的方法，这些知识将成为守护家人健康的有力武器。让我们深入了解如何在琳琅满目的商品中选出真正安全、健康的食品。

认识食品包装上的关键标识1生产日期与保质期生产日期标明食品的生产时间，保质期表示在规定条件下的品质保证期限。购买时务必检查这两项信息，计算剩余保质期，避免购买临期或过期产品。不同食品的保质期差异很大，需要特别留意。2食品安全标志QS（质量安全）标志和SC（生产许可）认证是国家强制性认证标识。带有这些标志的产品表明已通过国家相关部门的质量检验，生产过程符合安全标准。购买时应优先选择有认证标志的产品。3配料表与营养成分表配料表按含量从高到低排列，帮助消费者了解产品构成。营养成分表标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量，是选择健康食品的重要参考。关注添加剂种类和含量，避免过多摄入不必要的化学物质。

如何辨别食品是否安全？01检查包装完整性观察食品包装是否完整无破损、无膨胀变形。破损的包装可能导致食品受到污染或氧化变质。真空包装应保持真空状态，罐头不应有凹陷或锈蚀。02感官辨别法通过视觉、嗅觉判断食品状态。注意是否有异味、变色、霉变或不正常的膨胀现象。新鲜食品应色泽正常、无异味，液体食品应清澈透明，无沉淀或浑浊。03选择可信品牌优先选择正规品牌和有信誉的供应商。知名品牌通常有更严格的质量控制体系，产品质量更有保障。查看生产厂家信息，了解企业资质和信誉度。04注意储存条件确认超市的储存条件是否符合产品要求。冷藏食品应在2-8℃保存，冷冻食品应在-18℃以下。如发现储存温度不当，应避免购买，因为可能已影响食品安全。

案例分享：某品牌牛奶因过期引发集体食物中毒事件概述2023年7月，某城市一家连锁超市销售的某知名品牌牛奶，因生产日期标识不清且实际已过期，被多名消费者购买后饮用，导致37人出现不同程度的腹泻、呕吐等食物中毒症状，其中5人入院治疗。事故原因分析超市管理疏漏—未及时清理过期商品，货架管理混乱生产日期模糊—包装上的日期印刷不清晰，消费者难以辨认消费者疏忽—购买时未仔细检查生产日期和保质期监管不到位—超市内部检查制度执行不力预防措施：消费者在购买奶制品等易变质食品时，务必仔细检查生产日期和保质期，选择日期新鲜的产品。如遇标识不清的商品，应主动询问工作人员或放弃购买。发现问题产品应及时向超市和相关部门反映。

每一个标识都是健康的守护者食品包装上的生产日期、保质期和各类安全认证标志，是消费者判断食品安全的重要依据。养成仔细查看这些标识的习惯，用几秒钟的时间换来全家人的健康保障，这是每位消费者都应该掌握的基本技能。

第三章超市购物安全守则掌握正确的购物方法和安全守则，能够有效降低购物过程中的各种风险。从购物前的准备到购物中的注意事项，从个人安全到儿童监护，本章将为您详细介绍超市购物的全方位安全指南。

购物时的安全注意事项做好购物准备购物前列出清单，避免盲目购买和在超市内长时间逗留。明确的购物目标能提高效率，减少在人流密集区域停留的时间，降低意外风险。正确使用购物车推行购物车时注意周围环境和行人，控制速度避免碰撞。不要让儿童站在购物车内或推车玩耍。选择车轮灵活、车身完好的购物车，避免使用损坏的工具。注意地面状况时刻留意地面是否湿滑，看到清洁标志或水渍应绕行。避免在超市内奔跑或追逐，特别是在转角和狭窄通道处更要小心。穿着防滑鞋底的鞋子购物更安全。遵守这些基本的购物安全守则，能够大大降低购物过程中发生意外的概率，让购物体验更加轻松愉快。

儿童安全：陪伴与教育1全程陪伴原则