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TOC\o1-3\h\z\u1、破局大众餐饮,领军大众中餐 6
供应链:从区域采购到全国化冷链网络的效率革命 6
高层持股集中,多层激励体系赋能发展 7
逆势强劲增长,利润超预期改善 9
2、大众便民餐饮黄金时代,小菜园领跑 12
市场规模:大众便民餐饮市场空间广阔,连锁化餐饮趋势所在 12
行业趋势:消费者追求质价比和“锅气” 14
竞争格局:大众便民市场竞争格局分散,小菜园处于领先地位 15
3、四大“打法”领跑大众便民中餐赛道 16
锁定大众市场:高性价比锚定“国民家常菜”定位 16
打造成本壁垒:供应链与门店模型双
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