项目六 任务二蒸馏酒认知测试卷及答案.docx

项目六任务二蒸馏酒认知测试卷及答案

您的姓名：[填空题]*

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您的部门：[单选题]*

○7班

○8班

○9班

1.（）白酒以贵州茅台酒为代表。[单选题]*

A.酱香型(正确答案)

B.浓香型

C.清香型

D.兼香型

2.兼香型白酒的特点是一酒多香，即兼有两种以上主体香型，故又被称为混香型或复香型，如（）。[单选题]*

A.四川宜宾五粮液

B.安徽古井贡酒

C.贵州茅台酒

D.贵州董酒(正确答案)

3.（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。[单选题]*

A.白兰地(正确答案)

B.威士忌

C.朗