青岛理工大学《营养与食品卫生学》2023-2024学年第一学期期末试卷.docxVIP

青岛理工大学《营养与食品卫生学》2023-2024学年第一学期期末试卷.docx

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青岛理工大学《营养与食品卫生学年第一学期期末试卷

一、选择题（每题2分，共20分）

1.下列哪种营养素是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.成人每天需摄入的钙量为：

A.500mg

B.800mg

C.1000mg

D.1200mg

3.下列哪种食物中富含铁？

A.红枣

B.鸡蛋

C.猪肝

D.菠菜

4.哪种维生素可以促进钙的吸收？

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

5.下列哪种食物中富含膳食纤维？

A.米饭

B.面包

C.蔬菜

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