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配料打桶岗位上岗证考试测试卷及答案
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
________________________
部门：
________________________
员工编号:
________________________
1、班前上岗首先应该对设备进行（）。[单选题]*
A、清洗卫生
B、点检(正确答案)
2、馅料的打制要越早结束越好，无需管保鲜库内的浆料批数（）[单选题]*
A、对
B、错(正确答案)
答案解析：
所有浆料保鲜库放置有时长要求，要根据成型情况进行匹配。
3、单批浆料中发现有5个蓝膜，在出浆是时挑拣出就好，不用汇报（）[单选题]*
A、对
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