酒店服务操作规程培训考试试题.docxVIP

酒店服务操作规程培训考试试题

单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房清洁时，更换床单枕套的正确顺序是：

A.先换床单再换枕套

B.先换枕套再换床单

C.同时更换床单和枕套

D.根据客人要求更换

2.在接待入住客人时，前台员工首先应：

A.要求客人出示身份证件

B.询问客人预订信息

C.向客人介绍酒店设施

D.为客人办理入住手续

3.酒店餐厅服务员在客人点餐完毕后，应：

A.立即离开餐桌

B.向客人复述订单并确认

C.直接开始准备食物

D.询问客人是否需要额外服务

4.客房内发现客人遗留物品，正确的处理程序是：

A.立即归还给客人

B.上交给客房部经理

C.留在客房内等待客人认领

D.登记并保管，通知前台联系客人

5.酒店礼宾部提供行李寄存服务时，应：

A.询问行李内物品内容

B.为每件行李提供行李寄存牌

C.随意放置行李

D.拒绝为客人提供寄存服务

6.酒店客房内迷你吧消费记账方式通常是：

A.现金结算

B.自动计入房费

C.信用卡预授权

D.退房时由客人选择结算方式

7.酒店前台在客人退房时，应首先：

A.检查房间是否损坏

B.办理退房手续并结算费用

C.询问客人住宿体验

D.提供行李搬运服务

8.酒店餐厅服务员在上菜时，应遵循的原则是：

A.从客人左侧上菜

B.从客人右侧上菜

C.根据菜品类型选择上菜方向

D.随意选择上菜方向

9.客房服务员在整理房间时，发现客人正在休息，应：

A.立即退出房间

B.询问客人是否需要服务

C.继续整理房间

D.通知客房部经理

10.酒店商务中心提供的主要服务不包括：

A.打印复印服务

B.票务预订服务

C.导游服务

D.传真收发服务

多项选择题（每题4分，共40分）

1.酒店客房清洁的标准包括：

A.床单枕套干净平整

B.卫生间马桶无污渍

C.地面无灰尘垃圾

D.家具表面无指印灰尘

2.酒店前台接待员在办理客人入住时应核对的信息包括：

A.预订信息

B.身份证件

C.信用卡信息

D.住宿偏好

3.酒店餐厅服务员在客人用餐过程中应注意的事项包括：

A.及时更换骨碟

B.保持餐桌整洁

C.询问客人菜品满意度

D.避免打扰客人交谈

4.酒店客房内应配备的基本设施包括：

A.床及床上用品

B.卫生间设施

C.电视及遥控器

D.冰箱及迷你吧

5.酒店礼宾部提供的行李服务包括：

A.行李寄存

B.行李搬运

C.行李打包

D.行李追踪

6.酒店客房服务员在清洁卫生间时，应遵循的步骤包括：

A.清理马桶

B.清洁洗手池及镜子

C.更换毛巾及浴巾

D.打扫地面

7.酒店前台在处理客人投诉时应遵循的原则包括：

A.保持冷静礼貌

B.倾听客人意见

C.立即解决问题

D.记录投诉内容并跟进

8.酒店餐厅服务员在上菜前应检查的内容包括：

A.菜品是否符合订单

B.菜品温度是否适宜

C.餐具是否干净整齐

D.菜品分量是否足够

9.酒店客房内发现安全隐患时，应采取的措施包括：

A.立即报告上级

B.设置警示标志

C.通知工程部维修

D.自行处理隐患

10.酒店商务中心提供的商务服务可能包括：

A.秘书服务

B.会议设备租赁

C.网络服务

D.翻译服务

判断题（每题2分，共20分）

1.酒店客房服务员在清洁房间时，可以随意翻动客人的物品。（）

2.酒店前台在客人入住前，必须要求客人提供有效的身份证件进行登记。（）

3.酒店餐厅服务员在客人用餐完毕后，应立即清理餐桌，无需询问客人是否还需

要其他服务。（）

4.酒店客房内发现客人遗留的贵重物品，服务员应直接交给客人。（）

5.酒店礼宾部可以为客人提供周边景点介绍及旅游咨询服务。（）

6.酒店客房服务员在整理房间时，发现客人正在房间内，应立即退出并关闭房门

。（）

7.酒店前台在客人退房时，无需检查房间是否损坏或物品是否齐全。（）

8.酒店商务中心提供的票务预订服务，通常只包括机票预订，不包括其他票务。

（）

9.酒店客房服务员在清洁卫生间时，应使用专用的清洁剂和工具，以保持卫生间

的清洁与卫生。（）

10.酒店前台在接待团体客人时，只需核对预订信息，无需了解每位客人的具体需

求。（）

填空题（每题2分，共20分）

1.酒店客房服务员在客人入住前，应对房间进行______检查，确保房间整洁、设

施完好。

2.酒店前台在办理客人入住时，应核对客人的______和预订信息。

3.酒店餐厅服务员在上菜前，应核对______与订单是否一致。

4.酒店客房服务员在清洁房间时，应遵循从______到__