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子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》

2025餐厅岗位职责

2025餐厅岗位职责篇1

1.开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2.开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。

3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4.对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并

回答客人问题。

5.注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时

处理客人投诉，并加以妥善地解决。

2024餐厅岗位职责篇2

1、了解当日餐厅客情和用餐要求。

2、保质保量并按时完成领导下达的各项任务。

3、检查员工的仪容仪表、出勤情况。

4、督促服务员按规格标准做好开餐前的清洁，餐厅布置及各种物品的补充

工作。

5、熟悉当天厨房供应的菜品，与厨房搞好协作工作。

6、督促服务员按程序、规格、要求进行对客服务。

7、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人姓名及特殊要求和习

惯，与客人沟通建立良好关系。

8、协助店经理对员工进行培训，提高员工的专业知识和服务技能。

2024餐厅岗位职责篇3

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

1、在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的

完成情况。

2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

3、安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理

反映部门情况和员工的工作表现。

4、做好各项班次物品、单据交接工作。

5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚

力。

6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。

7、加强公关意识，树立酒店良好的形象。

8、做好员工的考勤轮休工作，严格把关。

9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，

对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。

10、完成上级领导交办的其他工作。

2024餐厅岗位职责篇4

1、认真并执行完成餐厅经理安排的工作事项，有良好的工作态度及较强的

责任感，积极参与部门各种会议;

2、督导完成餐厅日常工作,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表及个

人卫生是否符合要求，带领服务员做好各项班前准备工作与班后收尾工作;

3、具有为公司作贡献的精神，不断提高管理艺术，配合完成餐厅制定的推

销策略、服务规范和工作程序并组织实施，业务上要求精益求精;

4、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进

行工作意识、推销意识的.训练，定期检查并做好培训记录;

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

5、了解当天宾客的预定并作合理安排，做好迎送、服务和结帐工作;

6、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强

现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题;

7、带头维护团队建设精神，有主人翁思想，尊重上司团结同事，与各部门

有良好的协调性;

8、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和

物品损耗;

9、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美