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;美食介绍;;1.能从物理学的视角发现蒸.煮.炖.烹饪过程中关于汽化和液化问题,提出改进烹饪建议,作出科学的解释。
2.经历运用物态变化规律优化烹饪炖鱼过程的学习活动,体会依据证据和逻辑进行科学推理与论证的科学思维方法。;在透明塑料袋中滴入几滴酒精,将袋挤瘪,排尽空气后用绳子把口扎紧,然后放入80℃以上的热水中。你会看到什么变化?;物质从液态变成气态的过程叫做汽化;;一、汽化;;怎样使洗了的衣服干得快?;;晒盐;蒸发与生活;;小实验;夏天在地面上洒水,水蒸发吸热会感到凉快;
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