2024-2025学年河北省邢台市质检测联盟高二下学期6月月考 生物试题（解析版）.docxVIP

高级中学名校试卷

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河北省邢台市质检测联盟2024-2025学年高二下学期

6月月考

一、单项选择题:本题共13小题,每小题2分,共26分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的。

1.传统发酵食品大多是通过多种微生物综合发酵产生的。下列传统发酵食品中主要利用毛霉进行制作的是（）

A.泡菜 B.果酒 C.果醋 D.腐乳

【答案】D

〖祥解〗（1）参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。

（2）参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

（3）参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。

（4）泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。

【详析】A、泡菜的制作主要用到的是乳酸菌，乳酸菌能将葡萄糖分解成乳酸，不符合题意，A错误；

B、果酒主要依靠酵母菌无氧呼吸产生酒精，不符合题意，B错误；

C、果醋制作过程中主要用到的菌种是醋酸菌，不符合题意，C错误；

D、腐乳的制作过程中毛霉是主要菌种，其产生的蛋白酶将蛋白质分解为小分子肽和氨基酸，脂肪酶将脂肪分解为甘油和脂肪酸，符合题意，D正确。

故选D。

2.在微生物培养和植物组织细胞培养过程中,经常要进行无菌操作。下列无菌操作的方法错误的是（）

A.配制好的培养基一般要进行高压蒸汽灭菌

B.对玻璃器皿和金属器具大多使用干热灭菌

C.用于接种的外植体需用酒精和次氯酸钠的混合液反复冲洗

D.在接种过程中,试管口、瓶口等部位可进行灼烧灭菌

【答案】C

〖祥解〗无菌操作技术有消毒和灭菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学药剂消毒法，灭菌有灼烧灭菌法，适用于接种工具、干热灭菌法适用于玻璃器皿和金属工具、高压蒸汽灭菌法适用于培养基及容器的灭菌。

【详析】A、配制好的培养基一般要进行高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌是湿热灭菌的一种方法，A正确；

B、干热灭菌适用于玻璃器皿（如培养皿、吸管等）和金属器具（如镊子、接种环等），因为高温会使微生物蛋白质变性等,从而达到灭菌的目的，B正确；

C、用于接种的外植体一般先用体积分数为70%的酒精消毒，然后用质量分数为5%的次氯酸钠溶液处理，不能用酒精和次氯酸钠的混合液反复冲洗，C错误；

D、在接种过程中，试管口、瓶口等部位可进行灼烧灭菌，可以起到防止杂菌污染的作用，D正确。

故选C。

3.珙桐属于珍稀物种,其种子种皮坚硬,在自然条件下难以繁殖。实验人员采用植物组织培养的方法将得到的胚状体包裹上人工种皮制成人工种子,可加快珙桐的繁殖速率。下列叙述错误的是（）

A.用同一植株不同部位的细胞作外植体得到的胚状体的基因型一般相同

B.用茎尖分生区细胞作外植体培养得到的人工种子具有抗病毒能力

C.培养基中生长素与细胞分裂素的用量比值为1时有利于愈伤组织的形成

D.用该方法繁殖可以保持珙桐的优良遗传特性，且不受地区和气候的限制

【答案】B

〖祥解〗离体的植物组织或细胞，在培养一段时间后，会通过细胞分裂形成愈伤组织。愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植株体。

【详析】A、同一植株不同部位的细胞，其基因型通常是相同的，植物组织培养属于无性繁殖，外植体经脱分化、再分化形成胚状体，遗传物质不变,所以用同一植株不同部位的细胞作外植体得到的胚状体的基因型一般相同，A正确；

B、茎尖分生区细胞病毒极少甚至无病毒，用其作外植体培养得到的人工种子可能不带病毒，但不具备抗病毒能力，B错误；

C、在植物组织培养中，当培养基中生长素与细胞分裂素的用量比值为1时，有利于愈伤组织的形成，C正确；

D、植物组织培养属于无性繁殖，能保持母本的优良遗传特性，而且在人工控制的环境下进行，不受地区和气候的限制，D正确。

故选B。

4.我国科学家取糖尿病患者的成纤维细胞,通过诱导形成诱导多能干细胞（iPS细胞）,并在iPS细胞中加入视黄酸等物质,成功将iPS细胞诱导成胰岛B细胞。下列叙述错误的是（）

A.一般要用胰蛋白酶、胶原蛋白酶等处理取自患者的组织细胞

B.对iPS细胞进行培养的过程中需要保持无菌、无毒的培养环境

C.视黄酸等物质能诱