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2025年冷链产品相关知识考试试卷及答案
一、单项选择题（每题2分，共30分）
1.以下哪种冷链产品对温度要求最为严格？（）
A.冷冻肉类
B.新鲜蔬菜
C.冰淇淋
D.冷藏药品
答案：D。冷藏药品通常对温度的波动范围要求极为严格，稍有偏差可能影响药品的质量和药效，相比其他选项，其对温度要求最为苛刻。冷冻肉类一般在-18℃左右储存；新鲜蔬菜在0-8℃；冰淇淋在-20℃左右，而冷藏药品的温度范围可能更窄。
2.冷链物流中，常用的温度监测设备是（）
A.湿度计
B.温度计
C.风速仪
D.压力计
答案：B。温度计是专门用于测量温度的设备，在冷链物流中
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