五年级下册科学课件-无处不在的微生物2_湘教版（三起） (共15张PPT).pptVIP

无处不在的微生物

发霉（méi）的橘子霉菌龋（qǔ）齿发酵（jiào）的面团

大家也遇到过上图中的情况吗？这是怎么回事？请提出自己的问题或猜想。曾经遇到的类似现象我的问题我的猜想饭馊(sōu)了为什么夏天里的饭菜特别容易变质？

食物放置一段时间就会（），食物变质是我们生活中常见的现象。发霉三个一次性杯中加入冷却后的米饭，哪个先变质：1、高温煮透2、不加处理3、加生水

一、微生物定义什么是微生物？它们体形微小，具有一定的形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异，此类微小的生物称为微生物。

二、微生物分类细菌：大肠杆菌、根瘤菌真菌：霉菌、酵母菌、青霉病毒：冠状病毒、H7N9它们大多为单细胞、少数为多细胞。而病毒连基本的细胞结构也没有。蘑菇也是真菌。

常见真菌图片酵母菌人造菌蘑菇青霉

病毒——大小和形态病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一种类型的核酸（DNA或RNA），必须在生活的细胞内才能生长繁殖的非细胞型微生物。最大的病毒如牛痘苗病毒，能在光学显微镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为27nm，只有在电镜下放大几十万倍才能看到。

病毒图片冠状病毒艾滋病毒（AIDS）H7N9

细菌真菌病毒连一连蘑菇大肠杆菌AIDS金针菇H7N9球菌

少数微生物也是人类的敌人！鼠疫；天花；艾滋病；疯牛病；H7N9禽流感……

灭菌与消毒——概念灭菌：用物理或化学的方法杀死物体上或介质中的所有微生物，包括致病的和非致病的所有微生物以及细菌的芽孢，称为灭菌。灭菌后的物品即为无菌状态。消毒：化学或物理方法杀死物体上或介质中的无芽孢的病原微生物，称为消毒，以达到防止病菌传播的目的。抑菌：抑制人体内部或外部细菌生长繁殖的方法。常用的抑菌剂为各种抗生素。防腐：是制止微生物生长繁殖以防止物品腐败，亦称抑菌。

路易斯·巴斯德，法国微生物学家、化学家。1856年夏天，因为香醇芬芳的酒突然变酸了，他们因此受了很大的损失。巴斯德发现一种灰白色杆菌在作祟，即是乳酸杆菌。把酒加温到55度时，可以杀死它，这个叫做巴斯德消毒法。被广泛应用到医学和酿酒行业中。

1、酒厂遇到了什么问题？答：香醇芬香的酒突然变酸了。2、酒变质了是什么原因引起的？答：是一种灰白色杆状的微小生物作祟(suì)的结果------乳酸杆菌。3、巴斯德怎么解决这个问题的？答：把酒加温到55℃来杀死酒中的乳酸杆菌。思考：

无处不在的微生物我们生活在一个被大量微生物包围着的环境中空气、土壤、水体、皮肤上、口腔里都有微生物。土壤是微生物聚集最多的地方，据估测，每克肥沃的土壤中大约有20亿个微生物。微生物无处不在