2025年《中级茶艺师》考前冲刺练习题（附答案）.docxVIP

2025年《中级茶艺师》考前冲刺练习题（附答案）

一、单选题

1.传颂千古《走笔谢孟柬议寄新茶》的诗作者是（）。

A、陆羽

B、徐夤

C、卢仝(正确答案)

D、皎然

2.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

A、《谢尚书惠蜡面茶》

B、《走笔谢孟柬议寄新茶》(正确答案)

C、《喜得建茶》

D、《谢人惠茶》

3.调饮法是在茶汤中添加其他物品，（）或借茶保健的饮茶方式。

A、增加香味(正确答案)

B、改变色泽

C、适应口味

D、帮助消化

4.下列（）不属于调饮法饮茶方式。

A、茶汤中添水(正确答案)

B、茶汤中加酒

C、茶汤中加冰

D、茶汤中加果汁

5.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰(正确答案)

D、滇红工夫红茶

6.滇红工夫红茶内质的品质特点是（）。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮(正确答案)

D、香气清高、味道甘鲜

7.汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫红茶(正确答案)

8.六安瓜片内质的品质特点是（）。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜(正确答案)

9.香气清高、味道甘鲜是（）的品质特点。

A、六安瓜片(正确答案)

B、君山银针

C、黄山毛峰

D、滇红工夫红茶

10.香高馥郁，味浓醇和，汤色清澈明亮是（）的品质特点。

A、信阳毛尖

B、西湖龙井

C、皖南屯绿(正确答案)

D、洞庭碧螺春

11.外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。

A、云南沱茶(正确答案)

B、金银花茶

C、滇红工夫红茶

D、云南普洱茶

12.汤色清澈，馥郁清香，醇爽回甜是（）的品质特点。

A、云南普洱茶

B、滇红工夫红茶

C、云南沱茶(正确答案)

D、金银花茶

13.平邑金银花茶外形的品质特点是（）。

A、外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫

B、外形保持金银花花蕾原有形态和色泽，干茶呈栗褐色(正确答案)

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红

14.根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。

A、紫砂茶具泡茶无熟汤味，又可保香也不易变质发馊。

B、玻璃茶具透明度高，泡茶茶姿汤色历历在目，增加情趣。

C、搪瓷茶具，具有坚固耐用、携带方便等优点。(正确答案)

D、保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红，香气低沉，失去鲜爽味。

15.茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。

A、看形

B、观汤

C、闻香(正确答案)

D、品味

16.茉莉花茶闻香程序被喻为（）。

A、杯里清香浮清趣(正确答案)

B、壶里香气袅细烟

C、口中清香久长留

D、喜闻清香知佳茗

17.茉莉花茶（）程序被喻为“杯里清香浮清趣”。

A、品水

B、观色

C、闻香(正确答案)

D、玩味

18.茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。

A、舌品

B、喉品

C、口品(正确答案)

D、鼻品

19.茉莉花茶艺的（）是指三品花茶的最后一品，称为口品。

A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫(正确答案)

B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄

C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜(宝绿)

20.“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。

A、黄山毛峰

B、六安瓜片

C、君山银针(正确答案)

D、滇红工夫红茶

21.“香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮”是（）的品质特点。

A、六安瓜片

B、君山银针

C、黄山毛峰(正确答案)

D、滇红工夫红茶

22.黄山毛峰内质的品质特点是（）。

A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮

B、清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵(正确答案)

C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮

D、香气清高、味道甘鲜

23.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

A、黄山毛峰(正确答案)

B、六安瓜片

C、君山银针

D、滇红工夫红茶