人教版生物八上第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用课件(共31张PPT).pptVIP

第五节;演示实验;（1）为什么要用温开水？

（2）在温开水中加入一大勺糖和一小包酵母后，为什么要进行搅拌？

;（3）认真观察瓶中的情况，你发现什么现象？

（4）它是什么气体？其实这过程就是一种什么现象?

;小结：

酵母菌适宜在温暖富含糖的液体环境中生存。当它们利用糖类物质生活时，通过对糖的分解作用产生二氧化碳，酵母菌数量多了，产生的气体多了，气球就胀大了。;葡萄糖二氧化碳+酒精;一、细菌、真菌与食品的制作;一、细菌和真菌与食品的制作;制作甜酒

;实验目的：将甜酒制作出来

实验原理：

实验用具：酒曲1块、糯米4500g，凉开水、清洁容器、蒸锅、清洁筷子、洁净的蒸布一块

;动动脑筋，解决问题;;二、细菌、真菌与食品的保存;食物腐败的原因;脱水法;;冷藏、冷冻（低温抑菌原理）;三、细菌、真菌与疾病的防治;;1928年，英国的细菌学家弗莱明在研究细菌时发现，培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质--青霉素。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。;1、真菌能够产生抗生素。;超级细菌;1、真菌能够产生抗生素，抗生素可以用来治疗疾病。

如，青霉素可治疗肺炎、脑膜炎、淋病等。;科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。;四、细菌与清洁能源和环境保护;2、利用甲烷菌在无氧气条件下将生活废物发酵产生甲烷，可用于照明、取暖或发电。;我学到了…

我终于明白了…

我想我会…;ThankYou!