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2025年营养科膳食营养调理常见疾病模拟考试试题及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.营养科在进行膳食营养调理时，以下哪项不是评估患者营养状况的常用指标（）

A.体重指数（BMI）

B.白蛋白水平

C.血压水平

D.深度访谈

答案：C

解析：体重指数（BMI）、白蛋白水平和深度访谈都是评估患者营养状况的常用指标。血压水平主要反映心血管系统的健康状况，虽然营养状况可能对血压有影响，但血压本身并不是评估营养状况的直接指标。

2.对于患有糖尿病的患者，以下哪种食物是首选的碳水化合物来源（）

A.精制白面包

B.全麦面包

C.糖果

D.水果干

答案：B

解析：全麦面包富含膳食纤维，有助于控制血糖，是糖尿病患者优选的碳水化合物来源。精制白面包、糖果和水果干糖分较高，容易导致血糖快速升高，不利于糖尿病患者的血糖控制。

3.在进行肠内营养支持时，以下哪项是错误的操作（）

A.确保喂养管路通畅

B.缓慢增加喂养速度

C.定期冲洗喂养管路

D.长时间连续喂养

答案：D

解析：肠内营养支持时，应确保喂养管路通畅，缓慢增加喂养速度，并定期冲洗喂养管路，以防止堵塞和感染。长时间连续喂养可能导致胃肠道不适，增加并发症的风险，应避免。

4.对于患有肾病综合征的患者，以下哪种食物的摄入应限制（）

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案：A

解析：肾病综合征患者通常伴有大量蛋白尿，限制蛋白质摄入有助于减轻肾脏负担，延缓肾功能恶化。碳水化合物、脂肪和维生素的摄入应根据患者的具体情况进行调整，但蛋白质的摄入需要特别注意。

5.在进行营养教育时，以下哪项不是有效的沟通技巧（）

A.使用专业术语

B.保持耐心和同理心

C.鼓励患者提问

D.提供书面材料

答案：A

解析：进行营养教育时，应使用通俗易懂的语言，避免使用过多专业术语，以增加患者的理解度。保持耐心和同理心，鼓励患者提问，并提供书面材料都是有效的沟通技巧。

6.对于患有脂肪肝的患者，以下哪种生活方式的改变最为重要（）

A.增加运动量

B.减少饮酒

C.控制体重

D.保持良好睡眠

答案：C

解析：控制体重是治疗脂肪肝最为重要的生活方式改变。虽然增加运动量、减少饮酒和保持良好睡眠对脂肪肝的治疗也有积极作用，但控制体重是基础且关键的一步。

7.在进行营养筛查时，以下哪项不是常用的筛查工具（）

A.MNA（MiniNutritionalAssessment）

B.NRS2002（NutritionalRiskScreening2002）

C.BMI（BodyMassIndex）

D.GDS（GeriatricDepressionScale）

答案：D

解析：MNA、NRS2002和BMI都是常用的营养筛查工具。GDS主要用于评估老年人的抑郁情况，与营养筛查无关。

8.对于患有甲状腺功能减退的患者，以下哪种营养素需要特别注意补充（）

A.维生素A

B.维生素D

C.碘

D.维生素E

答案：C

解析：甲状腺功能减退患者由于甲状腺激素合成不足，常伴有碘缺乏，因此需要特别注意补充碘。维生素A、维生素D和维生素E虽然也是人体必需的营养素，但在甲状腺功能减退患者中的补充优先级不高。

9.在制定营养干预方案时，以下哪项不是需要考虑的因素（）

A.患者的文化背景

B.患者的经济状况

C.患者的过敏史

D.患者的用药情况

答案：A

解析：制定营养干预方案时，需要考虑患者的经济状况、过敏史和用药情况等因素，以确保方案的可行性和安全性。患者的文化背景虽然对饮食习惯有影响，但通常不是制定营养干预方案时的首要考虑因素。

10.对于患有骨质疏松症的患者，以下哪种食物是钙的优质来源（）

A.豆制品

B.坚果

C.奶制品

D.水果

答案：C

解析：奶制品是钙的优质来源，富含钙和维生素D，有助于骨质疏松症的治疗和预防。豆制品、坚果和水果虽然也含有一定量的钙，但奶制品的钙含量和生物利用率更高。

11.营养科在进行膳食营养调理时，若患者存在吞咽困难，以下哪种喂养方式可能不适用（）

A.口服膳食

B.软食

C.半流质膳食

D.鼻饲

答案：A

解析：口服膳食是指通过口腔正常进食的食物形态，包括固体、半固体和流质。对于存在吞咽困难的患者，口服固体食物存在呛咳风险，因此可能不适用。软食、半流质膳食和鼻饲都是针对吞咽困难患者的安全喂养方式。

12.针对肥胖患者的营养干预，以下哪种说法是错误的（）

A.应该严格限制总能量摄入

B.应该保证微量营养素的摄入

C.应该快速降低体重

D.应该循序渐进地改变饮食习惯

答案：C

解析：肥