1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 高等教育
  5. 习题/试题

食品工艺学（湖南中医药大学）在线网课章节测试答案.pdf

食品工艺学（湖南中医药大学）在线网课章节测试答案.pdf

    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    第一章单元测试

    第二章单元测试

    第三章单元测试

    第四章单元测试

    第五章单元测试

    第六章单元测试

    第七章单元测试

    第八章单元测试

    1【判断题】(2分)食品是指经过加工和处理，不能作为商品可供流通的食物的

    总称。（）

    A.对

    B.错

    正确答案：：B

    2【判断题】(2分)食品工程是运用食品科学的相关知识、原理和技术手段在社

    会、时间、经济等限制范围内去建立食品工业体系与满足社会某种需求的过程（）

    A.错

    B.对

    正确答案：：B

    3【判断题】(2分)食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统

    既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    ******** + 关注
    实名认证
    内容提供者

    有问题可咨询

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >