地理标志产品质量要求 丹寨硒锌米DB52T 553-2025.docxVIP

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贵州省地方标准

DB52/T553—2025代替DB52/T553—2014

地理标志产品质量要求丹寨硒锌米

Qualityrequirementsforproductofgeographicalindication—Danzhaiseleniumzincrice

2025-09-06发布2025-12-01实施

贵州省市场监督管理局发布

I

DB52/T553—2025

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4保护范围 2

5技术要求 2

6检验方法 3

7检验规则 4

8标志、包装、运输和贮存 5

附录A（规范性）地理标志产品丹寨硒锌米保护范围 6

参考文献 7

II

DB52/T553—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件规定了地理标志产品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。

本文件代替DB52/T553—2014《地理标志产品丹寨硒锌米》，与DB52/T553—2014相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了“丹寨硒锌米”的定义（见3.1，2014年版的第3章）；

b)删除了“原料要求”（见2014年版的5.1）；

c)增加了“加工”要求（见5.5）；

d)更改了“感官指标”要求（见5.6.1，2014年版的5.2.1）；

e)更改了“加工质量指标”要求（见5.6.2，2014年版的5.3～5.4）；

f)删除了“安全卫生指标”要求（见2014年版的5.2.3）；

g)更改了感官要求、垩白度、水分、硒、锌项目的检验方法（见6.1、6.4、6.8～6.11，2014年版的6.1、6.4、6.9～6.12）；

h)删除了“安全卫生指标”检验方法（见2014年版的6.12）；

i)增加了“碎米、垩白度”出厂检验项目（见7.4，2014年版的7.4）；

j)增加了型式检验（见7.5）；

k)更改了判定规则（见7.6，2014年版的第8章）；

l)删除了“标签”要求（见2014年版的9.1）；

m)更改了“标志”的规定（见8.1，2014年版的9.1）；

n)增加了附录A（见附录A）；

o)增加了参考文献。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由黔东南州市场监督管理局提出。

本文件由贵州省市场监督管理局归口。

本文件起草单位：黔东南苗族侗族自治州食品药品检验检测中心、黔东南州市场监督管理局、黔东南州质量技术监督检测所、丹寨县市场监督管理局、丹寨县黔丹硒业有限责任公司。

本文件主要起草人：刘桂琼、杨永成、石庆楠、杨坤、张建炀、刘晓伟、陈薇、陈家琴、张梅丽、陈亮、马业荻、徐跃、李晓娟、贺井刚、郑亮亮、蔡欢、唐永江、王国潞、杨玉江。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2008年首次发布为DB52/T553-2008，2014年第一次修订；

——本次为第二次修订。

DB52/T553—2025

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地理标志产品质量要求丹寨硒锌米

1范围

本文件规定了地理标志产品丹寨硒锌米的术语和定义、保护范围、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品丹寨硒锌米的种植、加工、检验、流通，亦适用于地理标志产品丹寨硒锌米的保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1354—2018大米

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.14食品安全国家标准食品中锌的测定

GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口