1管理手册（质量、环境、食品安全、职业健康安全)-E1.docVIP

**有限公司TH/QM-E-01版本：E/1

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**有限公司

管理手册

（质量、环境、食品安全、职业健康安全）

文件编号：TH/QM-E-01-2024

版本：E/1

受控状态：

编制：**

审核：**

批准：**

2024-08-17发布2024-08-17实施

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更改内容

更改原因

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批准

发布日期

版本

01

管理者代表任命更新

人事调动

A/1

02

组织机构图更新

人事调动

A/2

03

组织机构图、职能分配表更新

人事调动

A/3

04

管理者代表任命更新

人事调动

A/4

05

更新换版

ISO9001

ISO14001

标准更新

B/1

06

更新换版

ISO22000

标准更新

C/1

07

管理者代表任命更新

人事调动

C/2

08

增加各部门的岗位职责

/

C/3

09

增加FSSC22000标准附加要求

采用新标准

D/1

09

增加HACCP体系认证要求

/

D/2

10

变更管理者代表

人员变更

D/3

11

更新换版

增加ISO45001标准

E/1

目录

TOC\o1-2\h\z\u1490.1公司概况 4

278560.2管理者代表/食品安全小组长任命书 5

202340.3工作人员代表任命书 6

54471范围 7

58271.1总则 7

12551.2编写组：曹淑明、崔秀利、王明旭 7

217912引用文件 7

320643术语定义 7

164984组织环境 7

292604.1理解组织及其所处环境 7

81614.2相关方的需求和期望 8

280054.3管理体系范围 8

253444.4管理体系 8

12615领导作用 9

326015.1领导作用和承诺 9

302555.2合规义务 10

28935.3食品安全文化 10

69765.4质量、食品安全、环境、职业健康安全方针 11

22915.5组织的岗位、职责和权限 11

12545.6员工的协商和参与 17

104566策划 18

2156.1应对风险和机遇的措施 18

194026.2管理目标 20

222206.2.1质量、食品安全、环境目标 20

10606.3变更的策划 22

69656.4致敏物质的管理 22

66946.5食品防护 22

114166.5.4每年对员工进行食品防护程序的培训。 23

297936.6食品欺诈预防 23

227527支持 23

31397.1资源 23

210297.1.1总则 23

62167.1.2人员 23

58157.1.3基础设施 25

82775）环境设施 27

200767.1.4过程运行环境 28

57037.1.5监视和测量资源 28

285507.1.6组织知识 28

71127.3意识 37

204007.4沟通 37

102067.5成文信息控制 38

107128运行 38

45568.1运行的策划和控制 38

102328.2产品的要求 41

297698.3产品的设计和开发 43

143488.4外部提供的过程、产品、服务的控制 45

130738.5前提方案/良好操作规范 47

280988.6应急准备和响应 47

323518.7HACCP计划 47

324278.8生产和服务提供 52

191518.9产品放行 54

53668.10不合格品控制 54

106829绩效评价 55

217539.1总则 55

33389.2内部审核 56

51459.3管理评审 57

693610体系改进 58

2964210.1总则 58

667610.2不合格和纠正措施 59

2707510.3投诉处理 59

3072110.4持续改进 59