浙教版科学九年级上册-4.1-食物与营养B卷.docVIP

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浙教版科学九年级上册4.1食物与营养B卷

姓名:________班级:________成绩:________

一、单选题(共13题；共26分)

1.（2分）既是人体的组成物质，又能为人体生命活动提供能量（备用能源）且能保持体温的营养物质是（）

A.糖类????

B.脂肪????

C.蛋白质????

D.维生素????

【考点】

2.（2分）刘英为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这份食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理???（）

A.素炒豆角???????

B.牛奶??????

C.排骨汤???????

D.小米粥????

【考点】

3.（2分）某同学缺铁，从营养学角度炒菜最好用（）

A.铝锅????

B.铁锅????

C.不粘锅????

D.瓦锅????

【考点】

4.（2分）有些同学喜欢把方便面当校园午餐，四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是（）

A.小军:我喜欢方便面的味道，管它有没有营养????

B.小丽:可以长期把方便面当正餐，它能提供能量????

C.小红：方便面有许多食品添加剂，营养更全面，多吃有益????

D.小方：方便面营养不全，常以此代替午餐，不利健康????

【考点】

5.（2分）从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（）

A.晚餐吃得越饱越好????

B.节食减肥????

C.少吃主食，多吃零食????

D.按时进餐，不挑食????

【考点】

6.（2分）对于饮食与健康的关系，下列说法中正确的是（）

A.中学生学习时间紧，可以不吃早餐上学????

B.某同学牙龈经常出血，他认为吃蔬菜和水果对缓解此症状无益????

C.饭菜多加盐和辛辣物质，吃起来才有味道????

D.全面而均衡的营养，每日三餐，按时进餐????

【考点】

7.（2分）(2017九上·临海期末)如图所示是研究“不同食物所含能量多少”的实验，对此实验下列说法错误的是（）

A.选取等质量干燥的花生仁、牛肉干、大米并尽量切碎????

B.每次实验试管中所装水的质量可以不同????

C.不同食物所含能量的多少可以通过比较水温的变化量来判断????

D.实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小????

【考点】

8.（2分）聪聪的奶奶不慎摔倒后骨折了，医生说奶奶患有骨质疏松症，建议她适当多吃（）

A.牛奶????

B.苹果????

C.海带????

D.蔬菜????

【考点】

9.（2分）科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。由此推断，下列对预防心血管疾病有重要作用的是（）

A.糖类????

B.蛋白质????

C.纤维素????

D.无机盐????

【考点】

10.（2分）在正常情况下，糖类主要来自我们日常膳食中的（）

A.肉类????

B.蔬菜????

C.米饭????

D.豆制品????

【考点】

11.（2分）人体每日摄入的总热量中，午餐的热量约占（）

A.20%????

B.30%????

C.40%????

D.60%????

【考点】

12.（2分）下列（）不是汤泡饭不宜常吃的原因．

A.减少咀嚼????

B.减少消化液分泌????

C.增加胃肠负担????

D.用汤泡饭，不能摄取营养????

【考点】

13.（2分）许多爱美的人都注意减肥，为了达到较好的效果，下列哪种食物不宜经常食用（）

A.水果沙拉????

B.红烧肉????

C.清蒸鱼????

D.凉拌西兰花????

【考点】

二、填空题(共5题；共10分)

14.（2分）?小强为自己准备的午餐食谱如图：

主食

馒头、米饭

副食

红烧牛肉、清蒸鲈鱼

饮料

酸奶、白开水

（1）妈妈建议增加凉拌黄瓜、清炒芹菜，是从营养均衡方面考虑黄瓜、芹菜可以为人体提供身体必须的________；

（2）联系课本知识，小强发现妈妈增加的芹菜富含________元素，可有效预防贫血；

（3）从食谱中知道营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素________?和水、膳食纤维七大类．