《南宁老友粉原料 牛肉》.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT67.120.10

CCS

FORMTEXTGXAS

FORMTEXTX22

FORMTEXT团体标准

T/FORMTEXTGXASFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT南宁老友粉原料牛肉

FORMTEXTNanningLaoyoufenrawmaterials—beef

FORMDROPDOWN

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FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西标准化协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4要求 1

4.1原料 1

4.2感官要求 1

4.3理化指标 2

4.4食品安全指标 2

5试验方法 2

5.1感官检验 2

5.2理化指标 2

6检验规则 2

6.1组批 2

6.2抽样 2

6.3交收检验 2

6.4型式检验 2

6.5判定规则 3

7标识、包装、贮存及运输 3

7.1标识 3

7.2包装 3

7.3贮存及运输 3

参考文献 4

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由南宁市老友粉协会、广西标准化协会提出、宣贯并归口。

本文件起草单位：南宁市水产畜牧兽医技术推广站、广西豫桂食品有限公司、广西甲骏管理有限公司、南宁市动物疫病预防控制中心、南宁市老友粉协会、广西标准化协会、南宁市工业促进和中小企业服务中心、广西工商职业技术学院、南宁职业技术大学、广西复记食品科技有限公司、南宁万国食品有限公司、广西南宁市韩太食品有限责任公司、广西质量工程职业技术学院、南宁市食品药品检验所、广西职业技术学院、南宁海关技术中心、广西悦味轩餐饮管理有限公司、广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所、南宁学院、南宁古源香餐饮管理有限公司、广西品冠食品有限责任公司、南宁银河有限责任公司、南宁市友春食品有限公司、广西桂小厨餐饮管理有限公司、南宁市西乡塘区慧姨餐饮店、广西开谷特食品科技有限公司、广西猪霸王餐饮管理有限公司。

本文件主要起草人：。

STYLEREF标准文件_文件编号T/GXASXXXX—XXXX

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南宁老友粉原料牛肉

范围

本文件界定了南宁老友粉原料牛肉涉及的术语和定义，规定了牛肉质量要求、检验规则以及标志、标识、包装和运输等要求，描述了相应的试验方法。

本文件适用于南宁老友粉原料牛肉的生产、检验和销售。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜(冻)畜、禽产品

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T17238鲜、冻分割牛肉

GB18394畜禽肉水分限量

GB/T19480