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超市员工岗位安全操作规程

一、总则

本规程旨在保障超市全体员工的人身安全与健康，维护超市正常的经营秩序，预防和减少各类安全事故的发生。所有在职员工，无论其岗位与职责，均须严格遵守本规程的各项要求。安全是一切工作的前提，每位员工都有责任和义务学习、掌握并执行安全操作规范，共同营造安全、健康、和谐的工作环境。

二、作业环境安全

（一）地面与通道

1.时刻保持作业区域地面清洁干燥，防止滑倒。在进行地面清洁、洒水或遇到雨雪天气时，应立即放置醒目的“小心地滑”警示标识，并尽快处理湿滑区域。

2.确保所有通道（包括消防通道、紧急疏散通道、货架间通道）畅通无阻，严禁堆放任何物品、商品、杂物或私人物品。购物车、购物篮应有序停放于指定区域，不得占用通道。

3.定期检查地面是否有破损、凸起或凹陷，发现问题及时上报相关负责人进行维修，避免绊倒风险。

（二）照明与通风

1.确保工作区域照明充足，如发现灯具损坏或亮度不足，应及时报修。

2.保持通风设备正常运行，特别是在生鲜区、熟食区等易产生异味或潮湿的区域，确保空气流通。

（三）消防设施

1.熟知本岗位附近消防器材（灭火器、消防栓、消防水带等）的位置和基本使用方法。

2.严禁堵塞、遮挡或挪用消防设施和器材，保持其完好有效。

3.定期检查消防通道门是否处于正常开启状态（非锁闭），消防应急指示灯是否正常工作。

三、设备设施安全操作

（一）购物车与购物篮

1.在整理、搬运购物车和购物篮时，应注意周边行人，避免碰撞。堆叠购物车不宜过高，以防倾倒伤人。

2.发现损坏的购物车（如轮子卡死、扶手松动）或购物篮，应及时将其送至指定维修点或隔离放置，并上报主管。

（二）叉车及地堆操作（如适用）

1.叉车、地堆车等特种设备的操作人员必须经过专业培训并取得相应资质，严禁无证操作。

2.严格按照设备操作规程进行操作，注意观察周围环境，缓慢行驶，避免快速转弯和急刹车。

3.堆垛商品时，要确保稳固，不超高、不超宽，防止商品坠落。

（三）冷藏冷冻设备

1.开启冷藏柜、冷冻柜时，注意缓慢用力，防止门体回弹夹手。

2.定期清理冷凝水，保持设备周围干燥。

3.如发现设备异常噪音、温度异常或制冷故障，应立即停止使用并上报维修。

（四）收银设备

1.操作收银机、扫码枪等设备时，注意轻拿轻放，避免暴力操作。

2.保持收银台区域整洁，电线线路梳理整齐，避免绊倒或漏电风险。

3.熟悉收银设备的安全使用规范，如遇卡纸等小故障，应按照正确方法处理，无法解决时及时联系技术人员。

（五）其他工具

1.使用清洁工具（如拖把、扫帚、梯子）时，应选择合适的工具并正确使用。登高作业时，确保梯子稳固，严禁在不稳定的物体上站立作业。

2.手动工具（如剪刀、开箱刀）使用后应妥善保管，刃口部分避免外露，防止误伤自己或他人。

四、商品处理与存储安全

（一）商品搬运与装卸

1.搬运商品时，应根据商品的重量和体积，采用正确的搬运姿势，避免弯腰驼背用力，防止腰部受伤。较重或体积较大的商品，应寻求同事协助或使用适当的搬运工具，严禁单人冒险搬运。

2.装卸商品时，要轻拿轻放，特别是易碎品（如玻璃器皿、陶瓷制品），应小心谨慎，必要时使用防护包装。

3.避免将商品堆放在头顶上方，以防掉落砸伤。

（二）货架与商品陈列

1.上货时，应遵循“重下轻上、大下小上”的原则，将较重、较大的商品放置在货架下层，较轻、较小的商品放置在上层，确保货架稳固。

2.商品陈列不宜超出货架边缘，也不宜堆放过满，防止商品掉落。

3.定期检查货架结构是否稳固，层板、立柱有无变形或损坏，发现问题及时上报。

4.清洁货架时，注意不要用力过猛导致商品倾倒。

（三）危险品与特殊商品

1.对于有明确标识的危险品（如部分清洁用品、杀虫剂等），应严格按照其存储和使用说明进行操作，避免接触皮肤和误食。

2.食品与非食品、生食与熟食应分开存储和陈列，遵循食品安全相关规定。

3.处理破损或泄漏的商品时，应先做好个人防护（如佩戴手套），再进行清理，并妥善处理废弃物。

五、顾客服务中的安全注意事项

1.在引导顾客、解答咨询时，注意自身站位，避免阻挡通道或处于不安全区域。

2.发现顾客有不安全行为（如追逐打闹、攀爬货架、在通道内奔跑）时，应礼貌劝阻。

3.如遇顾客意外摔倒或受伤，应立即上前查看，安抚顾客情绪，并迅速报告当班主管或经理，必要时协助联系医疗救助。

4.留意可疑人员或异常情况，提高警惕，确保顾客和超市财产安全，但避免与可疑人员发生直接冲突。

六、个人防护与健康管理

1.根据岗位要求，正确佩戴和使用劳动防护用品，如防滑鞋、手套、围裙等。

2.保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，特别是在接触食