人教版高中地理必修二第六章问题研究《绿色食品知多少》课件(共52张PPT).pptVIP

目前我国面临着越来越多的来自食品污染问题的挑战。一方面传统的食品污染问题继续存在，如农药的污染、沙门氏菌的污染等；另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国也时有发生。?;随着人民生活水平的不断提高，人们对自身的健康越来越关注，在环保日益重要的今天，许多食品商家都说自己的产品是绿色环保食品，但到底什么才是绿色食品？绿色食品与普通食品有什么不同之处？人们应该如何对待和监制绿色食品呢？在中国绿色食品的发展状况和前景又如何呢？这都需要我们调查研究和思考。;问题研究绿色食品知多少;知识目标;能力目标;情感态度与价值观目标;重点;有人说绿色食品就是绿色蔬菜。也就是说只有长着绿叶的才叫绿色食品吗？;绿色食品并非指“绿颜色”的食品，而是特指无污染的安全、优质、营养类食品，其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。;;绿色食品必须同时具备以下条件：

产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；

农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；

产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；

产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。;绿色食品与普通食品相比有以下三个显著特点：

强调产品出自良好生态环境。

对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。

对产品依法实行统一的标志与管理。;绿色食品的概念是1989年提出来的，而正式启动这项工作则是1990年。1992年中国绿色食品发展中心成立，主要负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构，隶属农业部，与农业部绿色食品管理办公室合署办公。

起初提出发展绿色食品的目的，简单地说有两个，一个是生产绿色食品，保护生态环境，一个是通过消费绿色食品，保障消费者的身体健康。中心就是“以人为本”落脚点就是实现经济和社会的可持续发展。;天然食品并非都是绿色食品;在一项科学家进行的检测中发现，一些天然食物中含有多种有害化学物质，如亚硝酸（强致癌物）、生物碱、某些酶类以及农药??。这是因为环境污染无所不在，天然植物生长其中，同样会受污染；同时，为了生存，这些植物往往会产生一些有毒的化学物质，以抵抗更多更凶的病虫害。所以，“天然”、“纯天然”并不能等同于无污染、无公害的绿色食品。;我们每天喝的牛奶，吃的米饭、蔬菜，做饭用的食盐等等……是“绿色食品”吗？你是怎么知道的？;绿色食品标志是指“绿色食品”，“GreenFood”，绿色食品标志图形及这三者相互组合等四种形式，注册在以食品为主的共九大类食品上，并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。;绿色食品标志图案;AA级绿色食品标志;;A级绿色食品要求在生产过程中允许限量使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。;;由于绿色食品已经国家工商局批准注册，按商标法有关规定，具备条件可申请使用绿色食品标志的产品有以下五类。

一是肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。;二是咖啡、咖啡代用品、可可、茶及茶叶代用品、糖、糖果、南糖、蜂蜜、糖浆及非医用营养食品、面色、糕点、代乳制品、方便食品、面粉等五谷杂粮、面制品、膨化食品、豆制品、食用淀粉及其制品、饮用冰、冰制品、食盐、酱油、醋、芥末、味精、沙司等调味品、酵母、食用香精、香料、家用嫩肉剂等。;三是未加工的林业产品、未加工的谷物及农产品、花卉、园艺产品、草木、活生物、未加工的水果及干新鲜蔬菜、种籽、动物饲料等。

四是啤酒、不含酒精饮料、糖浆及其它供饮料用的制剂。

五是含酒精的饮料（除啤酒外）。;;;;;;;调查分析;;;分析1：该地居民对绿色食品的了解程度如何？;调查分析;;分析1：该地居民是否接受绿色食品？;中国绿色食品的实践证明，大多数的企业使用绿色食品标志商标后效益有明显增长。可见，发展绿色食品能够实现生态效益、社会效益和经济效益的统一，是提升产业层次、加快传统农业向现代效益农业转变的捷径，也是实现农业增效、农民增收的有效手段。

但是在发展绿色食品的过程中也面临很多困难，主要集中在以下几个方面：;1．顾客对绿色食品还缺乏了解，或者不全面了解，甚至存在认识上的误解。如有的顾客以为绿色食品就是绿叶蔬菜；有的只知道绿色食品是无污染食品，而不太了解这些食品中蛋白质、各种维生素以及矿物质元素的含量一般均高于非绿色食品，有些是低胆固醇、低脂肪、