苏教版必修2专题3第2单元第3课时酯-油脂-糖类作业.docVIP

课后巩固作业（十七）

（30分钟50分）

一、选择题（本题包括5小题，每小题4分，共20分）

1．（2019·商丘高一检测）对于淀粉和纤维素的下列叙述中正确的是（）

A．因为它们都是糖类，所以都有甜味

B．因为具有相同的表示式，所以它们是同分异构体

C．都是天然高分子化合物

D．淀粉能水解，最终生成葡萄糖，纤维素不能水解

2.（双选）下列关于有机化合物的认识不正确的是（）

A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳

B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体

C．维素和淀粉遇碘水均显蓝色

D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇

3.下列有机物中，刚开始滴入NaOH溶液会出现分层现象，用水浴加热后分层现象消失的是（）

A.乙酸 B.乙酸乙酯 C.甲苯 D.汽油

4.下列反应中能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是（）

A.加金属钠看是否有氢气放出

B.与新制氢氧化铜悬浊液混合后加热，观察是否有红色沉淀生成

C.与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有带香味物质生成

D.加入酸性KMnO4溶液，看溶液是否褪色

5.（2019·长沙高一检测）某酯A分子式为C4H8O2，把它跟NaOH溶液共热可蒸出乙醇，则A的结构简式是（）

二、非选择题（本题包括3小题，共30分）

6.（9分）甲、乙、丙三人分别将乙酸与乙醇反应，并将生成的乙酸乙酯提纯。在未用指示剂的情况下，他们都是先加入NaOH溶液中和过量的酸，然后用蒸馏的方法将酯分离出来。他们得到的结果却不同：

（1）甲得到了不溶于水的中性酯；

（2）乙得到了显酸性的酯的混合物；

（3）丙得到了大量水溶性物质。

试分析产生上述各种结果的原因。

甲；

乙；

丙。

7.（9分）纤维素属于多糖，在浓酸的催化作用下可以水解为葡萄糖。下面是某同学进行“纤维素水解实验”的步骤：①将一小团棉花放在试管中，加入3～5滴90%的硫酸，并且用玻璃棒小心地把棉花捣成糊状；②在酒精灯火焰上稍微加热，使之成为亮棕色；③在亮棕色溶液中加入2mL新制备氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，可是没有观察到预期的实验现象。

请完成下列问题

(1)写出纤维素水解的化学方程式：。

(2)试分析该同学实验失败的原因：。

(3)请补写出正确的实验操作：。

(4)在该同学的实验步骤②后的亮棕色溶液中直接滴加CuSO4溶液，然后滴加过量的NaOH溶液，这种操作（填“能”或“不能”）观察到预期实验现象，如果能的话，预期的实验现象是：。

8.（12分）（挑战能力）已知葡萄糖在乳酸菌的催化作用下，可以生成乳酸，其分子式是C3H6O3。

(1)写出葡萄糖转化为乳酸的化学方程式：。

Cu或Ag(2)乙醇在铜或银的催化作用下，可以发生反应：

Cu或Ag

△2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O，乳酸在铜或银的催化作用下，可以发生类似的反应，且产物为。请推断乳酸的结构简式：。

△

(3)写出下列反应的化学方程式：

①钠与乳酸的反应：。

②乳酸与乙酸的酯化反应：。

③在浓硫酸作用下，两分子乳酸相互反应生成环状结构的物质的反应：______

___________________________________________________________________。

答案解析

1．【解析】选C。淀粉和纤维素都是糖类，但均没有甜味，A错误；淀粉和纤维素的组成相同，均为（C6H10O5）n，但n值不同，所以它们并不是同分异构体，B错；淀粉和纤维素均可发生水解产生葡萄糖，D错误。

2.【解析】选C、D。油脂是由C、H、O三种元素