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2025年食品安全监督学考试试题及答案.docx

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    2025年食品安全监督学考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食品添加剂的使用范围和限量标准由（）制定。

    A.国家卫生健康委员会

    B.国家市场监督管理总局

    C.农业农村部

    D.生态环境部

    答案：A。国家卫生健康委员会负责制定食品添加剂的使用范围和限量标准，以保障食品安全和人体健康。

    2.食品生产经营企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录进货日期、保质期等内容，且保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月

    B.6个月

    C.1年

    D.2年

    答案：B。食品生产经营企业的进货查验记录保存期

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