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酒精的作用与功效

酒精在日常生活和多个领域都有着广泛的作用与功效：

消毒杀菌

-医疗领域：在医院里，75%的酒精是常用的消毒剂。它能够有效杀灭多种细菌、病毒和真菌。例如，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见细菌有良好的杀灭效果，可用于皮肤消毒，如在注射、手术前对皮肤表面进行擦拭消毒，能防止细菌随注射针或手术器械进入人体，降低感染风险。同时，也可用于医疗器械的消毒，像一些小型的、耐酒精腐蚀的器具，用酒精擦拭能保证其无菌状态。

-日常防护：在家庭生活中，酒精可用于日常物品表面消毒。如手机、键盘、鼠标等经常接触的物品，定期用酒精擦拭，能清除附着在上面的细菌和病毒，减少因接触传播疾病的可能性。在疫情期间，很多人会使用酒精喷雾对门把手、电梯按钮等公共区域高频接触部位进行消毒，以降低感染几率。

作为溶剂

-制药行业：酒精是一种优良的溶剂。许多药物成分在水中的溶解度有限，但能很好地溶解于酒精中。因此，在制药过程中，酒精常被用来提取草药中的有效成分。例如，一些中药制剂的制作，通过用酒精浸泡草药，使草药中的活性成分溶解出来，经过后续的分离、浓缩等工艺，制成各种剂型的药物，有助于提高药物的疗效和稳定性。

-化妆品领域：在化妆品生产中，酒精也被用作溶剂。一些化妆品中的香料、色素等成分需要借助酒精才能均匀地分散在产品中，保证化妆品的质地均匀和色泽稳定。例如，香水就是以酒精为溶剂，将各种香料溶解其中，使香味能够更好地散发出来。不过，对于一些敏感性皮肤，含有酒精的化妆品可能会引起刺激，所以现在也有很多无酒精化妆品可供选择。

燃料用途

-酒精灯：在实验室中，酒精灯是常用的加热工具，其燃料就是酒精。酒精灯通过燃烧酒精产生稳定的火焰，为实验提供所需的热量，可用于加热液体、进行化学物质的反应等实验操作。由于酒精燃烧相对清洁，不会产生过多的杂质和有害气体，对实验结果的干扰较小。

-生物燃料：酒精（乙醇）是一种重要的生物燃料。在一些国家和地区，将乙醇与汽油混合制成乙醇汽油，作为汽车的燃料。乙醇汽油不仅能减少对传统石油资源的依赖，而且燃烧后排放的有害气体相对较少，有助于减轻环境污染，对推动能源可持续发展具有重要意义。

食品加工

-酒类饮品：酒精是各类酒类饮品不可或缺的成分。通过发酵工艺，将谷物、水果等原料中的糖分转化为酒精，从而制成不同种类的酒，如葡萄酒、啤酒、白酒等。不同的酿造工艺和原料会赋予酒独特的风味和口感。适量饮用酒类饮品，能带来愉悦的感官体验，同时在一些社交场合中也扮演着重要角色。

-食品调味：在食品加工中，酒精还可作为调味料使用。例如，在制作一些肉类、海鲜等菜肴时，加入适量的料酒（含有一定比例的酒精），能够去除食材的腥味，增加菜肴的香气。酒精在烹饪过程中会挥发，带走食材中的异味物质，同时其自身的香味也会融入到菜肴中，提升菜品的风味。