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头颈颌面外科肿瘤围手术期营养管理
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□头颈颌面外科肿瘤营养概述
□口腔肿瘤患者营养状况
□营养风险筛查与评估
□营养支持的基本原则
□围手术期营养治疗策略;
头颈癌是发生在鼻旁窦、鼻腔、口腔、咽喉的恶性上皮肿瘤——包括发生于上消化道的恶性肿瘤：口咽、喉、
下咽。是全球第六大常见恶性肿瘤，东南亚的发病率尤其高!
口腔癌是包括发生在唇部、舌前三分之二、牙龈、硬腭、软腭、口腔黏膜表面和口底的肿瘤。具侵袭性，预
后较差。全球每年新增口腔癌病例超过450,000例，其中只有40%-50%的患者在诊断后能生存5年[1]。
[1]任振虎，胡传宇，贺海蓉，等.1990年至2017年口腔癌的全球和区域负
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