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应用GERT模型分析农产品质量链的风险控制
目录
文档概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1农产品市场发展现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.1.2农产品质量安全的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.1.3风险管理在农产品供应链中的必要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
1.2国内外研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.1农产品质量安全风险研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.2.2供应链风险管理研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.2.3GERT模型应用研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.3.1研究内容框架．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
1.3.2研究方法选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
1.3.3数据来源与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.4研究创新点与不足．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
GERT模型理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.1GERT模型概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
2.1.1GERT模型的基本概念．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.1.2GERT模型的特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.1.3GERT模型与常规网络模型的区别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41
2.2GERT模型的关键要素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
2.2.1节点与弧．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.2.2成功概率与失败概率．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
2.2.3并行结构与串联结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
2.2.4具有反馈的回路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
2.3GERT模型的构建方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52
2.3.1风险事件识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
2.3.2风险事件关系确定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．55
2.3.3参数估计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
2.4GERT模型的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．58
农产品质量链风险识别与评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．60
3.1农产品质量链结构分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．62
3.1.1农产品生产环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．67
3.1.2农产品加工环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
3.1.3农产品流通环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72
3.1.4农产品消费环节．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
3.2农产品质量链风险源识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
3.2.1自然风险源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83
3.2.2技术风险源．．．．．
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