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水产养殖生理学考试题库精编

前言

本套题库精编旨在帮助水产养殖相关专业学生及从业人员系统梳理和巩固水产养殖生理学的核心知识，提升对水生生物生命活动规律的理解与应用能力。内容涵盖水产动物的基本生理过程、环境适应、营养代谢、生长发育及繁殖调控等关键领域，题型设计兼顾基础理论与实践应用，力求全面反映学科重点与难点。

第一章绪论

一、名词解释

1.水产养殖生理学：研究水产养殖对象在不同环境条件下，其生命活动规律及其调控机制的科学，旨在为健康养殖、高效生产提供理论基础。

2.稳态：水产动物通过自身调节机制，使体内环境的理化性质（如pH、离子浓度、温度等）维持在相对稳定的状态，以保证生命活动正常进行。

3.环境生理学：探讨环境因子（如水温、溶氧、盐度、光照等）对水产动物生理功能的影响及其适应机制的分支学科。

二、简答题

1.简述水产养殖生理学的主要研究内容。

*提示：从水产动物的新陈代谢、生长发育、繁殖生理、神经与内分泌调节、感觉与行为、以及对环境因子的适应与应激等方面阐述。

2.为什么说稳态是水产动物生存的基础？

*提示：围绕细胞代谢的酶促反应要求稳定的内环境、生物膜的通透性与离子平衡、生命活动的协调性等方面展开。

第二章水环境与水产动物生理

一、名词解释

1.盐度适应：水产动物对水体盐度变化产生的生理调节过程，以维持体内渗透压平衡。

2.溶解氧临界值：指水产动物开始出现缺氧生理反应或无法长期生存的最低溶氧浓度。

3.氨氮毒性：水体中氨（主要是非离子氨NH?）对水产动物产生的毒害作用，影响呼吸、神经等系统功能。

二、论述题

1.试述水温对水产动物新陈代谢的影响及其机制。

*提示：从温度对酶活性的影响入手，阐述对呼吸强度、摄食率、消化率、生长率等生理过程的影响，并提及不同鱼类（如温水性、冷水性）的最适温度范围差异。

2.分析水体中pH值异常（过高或过低）对水产动物生理功能的危害。

*提示：讨论对鳃呼吸（气体交换、离子交换）、血液酸碱平衡、酶活性、代谢废物排泄等方面的影响。

第三章消化与吸收

一、名词解释

1.消化酶：由消化腺分泌的具有催化食物中大分子物质（蛋白质、脂肪、碳水化合物）分解为可吸收小分子物质能力的一类酶的总称。

2.胃排空：食物由胃排入十二指肠的过程，受神经、体液及食物性质等因素调节。

3.肠肝循环：指胆汁酸等物质由肝脏分泌，经肠道重吸收后再次回到肝脏被利用的循环过程。

二、简答题

1.简述鱼类消化系统的基本组成及其主要功能。

*提示：包括消化管（口、咽、食道、胃、肠、肛门）和消化腺（肝胰脏、胃腺、肠腺等）的结构与功能。

2.影响水产动物消化吸收的主要因素有哪些？

*提示：从食物本身（组成、粒度、硬度）、动物自身（年龄、生理状态、消化酶活性）、环境因素（水温、溶氧、pH）等方面作答。

第四章呼吸生理

一、名词解释

1.鳃小片：鳃丝上的细小突起，是鱼类进行气体交换的基本结构单位，其上皮薄、血流丰富。

2.氧解离曲线：表示血液中氧分压与血红蛋白氧饱和度之间关系的曲线，反映血红蛋白与氧的结合与释放特性。

3.窒息点：水产动物在水中溶氧不断降低时，呼吸发生困难，最终因缺氧而死亡时的溶氧浓度。

二、论述题

1.详述鳃的主要结构特点及其与呼吸功能的适应性。

*提示：从鳃弓、鳃丝、鳃小片的结构，鳃的表面积，鳃上皮的通透性，水流与血流方向（逆流交换）等方面阐述。

2.比较鱼类与甲壳类呼吸器官的结构与呼吸机制的异同。

*提示：鱼类以鳃呼吸，甲壳类（如虾、蟹）以鳃（鳃室）呼吸，比较其鳃的位置、结构、水流通过方式及气体交换过程。

第五章血液循环

一、名词解释

1.心动周期：指心脏从一次收缩开始到下一次收缩开始所经历的全部过程，包括收缩期和舒张期。

2.血压：血液在血管内流动时对血管壁产生的侧压力，通常指动脉血压。

3.血细胞比容：指血细胞在血液中所占的容积百分比，反映血液中血细胞的相对数量。

二、简答题

1.简述鱼类心脏的基本结构及其泵血过程。

*提示：鱼类心脏一般由静脉窦、心房、心室、动脉圆锥（或动脉球）组成，描述血液在心脏内的流动方向和各腔室的舒缩时序。

2.影响鱼类血液循环的主要因素有哪些？

*提示：从心脏收缩力、心率、外周阻力、血量、血液黏滞度等方面分析。

第六章排泄与渗透调节

一、名词解释

1.肾单位：肾脏的基本结构和功能单位，由肾小体（肾小球和肾小囊）和肾小管组成，负责尿液的生成。

2.渗透调节：水产动物通过调节体内水分和溶质的含量与比例，以维持体内渗透压相对稳定的过程。

3.排氨型代谢：指水生动物主要以氨的形式排出体内代谢产生的含氮废物，如大多数鱼类。