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食品加工风险因素分析.pdf

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    食品加工风险因素分析

    食品加工是指将农产品原料经过一系列物理、化学、生物等加工

    工艺处理，制成具有保质、便利食用、营养丰富的食品。食品加工

    在现代社会具有重要的意义和必要性，不仅可以提高食品的质量和安

    全性，也有助于满足人们多样化的饮食需求，同时还可以带动农业产

    业升级和促进经济发展。

    随着人们对健康、营养和安全的关注增加，新型食品加工技术如

    高压处理、超声波处理、微波辐照等将得到更广泛的应用，以保留食

    品的营养成分、延

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