《餐饮业夏季食品安全风险管理培训》培训试卷测试题及答案.docxVIP

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《餐饮业夏季食品安全风险管理培训》培训试卷测试题及答案

一、单选题（每题4分，共60分）

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

________________________

部门：

________________________

1.夏季是食品安全事件的（）季节。[单选题]*

A.低发

B.多发(正确答案)

C.一般

D.不确定

2.夏季腹泻、腹痛现象增多，主要与（）有关。[单选题]*

A.天气炎热

B.饮食卫生(正确答案)

C.运动不足

D.睡眠不足

3.餐饮行业在夏季应加强隐患排查的重点环节不包括（）。[单选题]*

A.食材采购

B.加工售卖

该用户很懒，什么也没介绍

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