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医学课件-维生素C作用的防癌与致癌双重性汇报人：XXX2025-X-X
目录1.维生素C概述
2.维生素C的防癌作用
3.维生素C的致癌作用
4.维生素C摄入与癌症风险
5.维生素C的毒性与安全性
6.维生素C的研究进展
7.维生素C的合理应用
01维生素C概述
维生素C的来源与特点来源广泛维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，如柑橘类、草莓、西红柿、青椒等。平均每100克柑橘类水果中含维生素C约40-60毫克，而绿叶蔬菜中含量更高，如菠菜、甘蓝等，每100克可提供约50-100毫克。特点独特维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化特性，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤
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