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营养学基础试题及答案2025年.docx

营养学基础试题及答案2025年.docx

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    营养学基础试题及答案2025年

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.下列属于宏量营养素的是（）。

    A.维生素AB.蛋白质C.铁D.膳食纤维

    答案：B

    2.成人必需氨基酸的数量是（）。

    A.7种B.8种C.9种D.10种

    答案：C（注：成人必需氨基酸为异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸，共8种；组氨酸为婴儿必需，故成人实际为8种，但近年部分教材将组氨酸纳入成人必需，需以最新教材为准，本题按9种设置）

    3.下列维生素中，属于脂溶性的是（）。

    A.维生素B1B.维生素C

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