原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
2月公共营养师测试题+答案
一、单选题（共40题，每题1分，共40分）
1.试题：谷类中最难消化的成份是（）
选项(A)果糖
选项(B)葡萄糖
选项(C)支链淀粉
选项(D)直链淀粉
2.试题：碳水化合物由以下（）物质组成
选项(A)碳、氢、锌
选项(B)碳、氢、氧
选项(C)氢、氟、碳
选项(D)碳、氢、氮
3.试题：下列哪些不是脂溶性维生素：
选项(A)维生素B1
选项(B)维生素A
选项(C)维生素E
选项(D)维生素D
4.试题：氨基酸模式是指蛋白质中：
选项(A)必需氨基酸的种类
选项(B)条件必需氨基酸的含量
选项(C)各种必需氨基酸的构成比例
选项(D)含量最低的必需
文档评论（0）