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黑鸭煲厨房考试广州测试卷及答案
“筋喜粉”的主料是以下哪项？（）[单选题]*
红薯粉
粉耗子(正确答案)
土豆粉
手工豆丝
老武汉黑鸭煲的专用盛器是？（）[单选题]*
黑色大煲
白色砂煲
棕黑色砂锅(正确答案)
蓝色花边碗
冰醉豆花产品制作：380ml透明打包盒中加入米酒汁（）克（约距离碗口（）cm处），再轻轻打取豆花片克，最后放入泡好的枸杞（）粒[单选题]*
220、2、120、2
200、2、120、2(正确答案)
200、2、150、2
200、2、120、3
答案解析：
200、2、120、2
“麻辣鸡翅薯片”的盛器是？（）[单选题]*
蓝色铁盘(正确
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