餐馆消防应急预案.docx

第1篇

一、编制目的

为确保本餐馆在发生火灾等紧急情况时，能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。

二、适用范围

本预案适用于本餐馆所有员工，以及来访的顾客和工作人员在餐馆内发生火灾等紧急情况时的应急处理。

三、组织机构及职责

1.应急指挥部

（1）指挥长：餐馆总经理或其授权代表。

（2）副指挥长：各部门负责人。

（3）成员：全体员工。

2.应急指挥部职责

（1）负责制定和实施本预案。

（2）负责组织火灾应急演练。

（3）负责火灾事故的调查和处理。

3.各部门职责

（1）厨房部：负责厨房区域的安全检查，确保燃气、电器设备安全，发现隐患及时上报。

（2）服