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食品加工设备技术员岗位考试试卷及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.食品加工设备中常用的动力源是（）

A.电力B.水力C.风力

2.以下哪种工具用于拆卸螺母（）

A.螺丝刀B.扳手C.钳子

3.设备运行时，电机温度过高，首先应检查（）

A.电机润滑B.电源电压C.设备转速

4.食品加工设备的输送带张紧度过松会导致（）

A.输送速度加快B.输送带跑偏C.电机过载

5.以下属于热加工设备的是（）

A.搅拌机B.杀菌锅C.灌装机

6.设备维护保养的“十字方针”不包括（）

A.清洁B.紧固C.更新

7.食品加工设备的材质一般不选用（）

A.不锈钢B.铝合金C.普通碳钢

8.设备出现故障时，应首