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营养学技术师《专业实践能力》(题库)模拟试卷一

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.1.营养学技术师在进行营养评估时，哪项指标不是用于评估个体营养状况的？()

A.体重指数（BMI）

B.血糖水平

C.肌肉量

D.血脂水平

2.2.以下哪种食物富含ω-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.猪肉

C.鱼油

D.牛奶

3.3.以下哪种营养素属于宏量营养素？()

A.维生素C

B.硒

C.蛋白质

D.纤维

4.4.营养学技术师在制定个体化营养计划时，首先应考虑的因素是？()

A.食物偏好

B.年龄和性别

C.经济条件

D.疾病史

5.5.以下哪种食物富含钙？()

A.燕麦

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

6.6.营养学技术师在进行营养教育时，应避免使用哪些语言？()

A.简单明了的语言

B.专业术语

C.互动式语言

D.鼓励性语言

7.7.以下哪种食物富含维生素A？()

A.橙子

B.胡萝卜

C.香蕉

D.苹果

8.8.营养学技术师在进行营养咨询时，应遵循的原则是什么？()

A.个性化原则

B.主动性原则

C.系统性原则

D.以上都是

9.9.以下哪种食物富含铁？()

A.鸡蛋

B.猪肝

C.橙子

D.蔬菜

10.10.营养学技术师在进行营养干预时，应优先考虑哪项措施？()

A.药物治疗

B.饮食调整

C.运动指导

D.心理支持

二、多选题(共5题)

11.1.营养学技术师在评估患者营养状况时，以下哪些指标是常用的？()

A.体重指数（BMI）

B.血糖水平

C.肌肉量

D.血脂水平

E.血压

12.2.以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.全麦面包

B.苹果

C.鸡胸肉

D.鱼肉

E.蔬菜

13.3.营养学技术师在制定营养干预计划时，应考虑以下哪些因素？()

A.患者的饮食习惯

B.患者的经济状况

C.患者的疾病状况

D.患者的文化背景

E.患者的运动习惯

14.4.以下哪些营养素属于必需营养素？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

15.5.营养学技术师在实施营养教育时，以下哪些方法是比较有效的？()

A.讲座

B.小组讨论

C.实际操作演示

D.个体咨询

E.制作宣传材料

三、填空题(共5题)

16.1.营养学技术师在进行营养评估时，首先应评估患者的______状况。

17.2.人体必需的脂肪酸中，属于______脂肪酸的是欧米伽-3和欧米伽-6。

18.3.在营养咨询过程中，营养学技术师应遵循的原则不包括______。

19.4.人体所需的______是维持生命活动所必需的，不能被身体合成，必须从食物中摄取。

20.5.营养学技术师在制定营养计划时，应优先考虑患者的______，以满足其特定的营养需求。

四、判断题(共5题)

21.1.营养学技术师在进行营养评估时，可以仅通过观察患者的体重来判断其营养状况。()

A.正确B.错误

22.2.蛋白质是人体唯一的能量来源。()

A.正确B.错误

23.3.营养学技术师在制定营养干预计划时，应优先考虑患者的经济状况。()

A.正确B.错误

24.4.人体可以通过食物摄入所有必需的维生素和矿物质。()

A.正确B.错误

25.5.营养学技术师在进行营养教育时，应避免使用专业术语，以免听众难以理解。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.1.请简述营养学技术师在营养评估过程中需要收集哪些信息。

27.2.如何评估个体的能量摄入是否充足？

28.3.营养学技术师在指导患者进行膳食调整时，应遵循哪些原则？

29.4.请说明营养学技术师在营养咨询中如何与患者进行有效沟通。

30.5.营养学技术师在评估患者的营养风险时，可能会用到哪些工具和方法？

营养学技术师《专业实践能力》(题库)模拟试卷一

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】血糖水平主要用于评估糖尿病等代谢性疾病，而不是直接评估个体的营养状况。

2.【答案】C

【解析】鱼油是ω-3脂肪酸的重要来源，有助于心脏健康。