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【精】酒店新员工培训计划

酒店新员工培训方案1

员工培训工作和部门服务质量检查作为20xx全年度的工作重点。将“建学习型企业，当智能型职工”的主题贯穿其中。乐观探究学习型组织在组建工作中的实践途径，以此带动员工整体素养的全面提高，努力为酒店进展积蓄资源和扎实员工的基本功。

20xx年度的员工培训以酒店的进展和岗位需求为目标，切实提高员工熟悉培训工作的重要性，乐观引导职工自觉学习，娴熟把握服务技能，增加岗位竞争力和熬炼员工的自信念，培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。

培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。估计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位熟悉和岗位技能。

一、专业技能培训

管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急迫的学问需求。因此今年我们预备加大对管理人员专业学问的培训力度。在条件许可的状况下，输送部分员工参与一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高员工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。

酒店前厅是制造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能竞赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的状况下，顺当完成此项任务。

针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升员工的自身素养的一个重点，在条件许可的状况下，在下半年将再组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。

二、新职工培训

新进职工是酒店经营活动中的新生力气。增加自身素养，娴熟把握岗位技能，让他们尽快与进展快速的酒店同步提高。依据“边培训、边上岗”的原则，有方案有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把员工手册、平安学问、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。

三、一专多能培训

“建学习型班组，当智能型职工”是20xx年酒店培训工作的主题。培育一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开头。

在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务学问的培训学习，以提高服务水平。

在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流淌，解决应急状况下的缺员问题，同时也为职工全面把握服务技能，争创一专多能的智能型职工供应必要的素能条件。

四、质量检查

“员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些员工自身的乐观性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必定条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。

优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。20xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。方案各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长。再就是公司质检。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。

服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要标志，也是多家酒店始终在说的问题之一。服务无止境。我们会通过督导和检查的方式来转变。“以培代养，以查带管”的方式来促进服务质量的提高。逐步加强实施《顾客看法卡》的使用和制定《服务质量实施细则》。促使员工对服务概念能达到一个新的熟悉和提高。

五、其他管理帮助和涉及方面

1、员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协作每周至少做有记录的平安检查和住宿状况检查。

2、帮助门店做一些日常的帮助工作和一些接待任务。

3、仔细对待领导交办的每一件事项和任务。

4、酒店基础培训教材的制作和选用工作。

酒店新员工培训方案2

酒店员工可以说是酒店的第一批顾客，要增加员工的责任感和忠善度，做好标准化、规范化、人性化服务，首先要敬重和爱惜我们的员工，善待员工，由于只有好的员工才会有好的客人，只有善待员工，员工才会发自内心的善待我们的衣食父母―――顾客！

因此，员工的培训是很重要的，首先要从员工的企业文化开头：让员工了解这个企业的历史与将来进展的方向，