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专升本微生物发酵技术考试题含答案（附解析）

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.兼性厌氧细菌、酵母菌在液体培养基中常表现为（）

A、菌膜

B、沉淀

C、均匀混浊

D、三者都有

正确答案：C

答案解析：兼性厌氧细菌和酵母菌在液体培养基中生长时，既能在有氧条件下进行有氧呼吸，也能在无氧条件下进行无氧呼吸。它们通常会均匀地分布在培养基中，使培养基呈现均匀混浊的状态。而菌膜多见于好氧细菌在液体表面生长形成；沉淀多见于一些细菌代谢产物或不溶性物质的积累等情况，兼性厌氧细菌和酵母菌一般不会主要表现为沉淀。

2.生产实践中好氧菌的固态培养法采用（）

A、发酵罐培养

B、曲法培养

C、浅盘培